Tava Böreği
Bu böreği ilk defa kayınvalidemlerin evinde tatmıştım. Tavada piştiği için biraz şüphe ile yaklaşmış olsam da tadına baktığımda oldukça lezzetli
Devamını Oku
Yazar: Nilay Tulum
Keşli Erişte
Kastamonu’dan dönerken köy pazarının orada bir yufkacı dükkanına girerek bolca erişte, tatar (erişteye benzeyen kare şeklinde yassı hamurlar) aldım. Tabii
Devamını Oku
Zeytinyağlı Mantar Sote
Yine sevgili Nesil’ e ait leziz mi leziz bir tarifim var :) Yayınlanması koşturmalar içinde biraz gecikmiş olsa da sizinle
Devamını Oku
Sütlü Kadayıf Tatlısı
Kadayıf tatlısı tatlıların içinde en çok sevdiklerimden. Aslında içinde kadayıf kullanılan yufkalı kadayıf sarması, kadayıf dolması, pudingli kadayıf tatlısını da
Devamını Oku
Banduma-Islama
Kastamonu gezimiz bitti ve bu akşam evimize vardık. Kastamonu mutfağı’nı yakından tanıyabilmem ve tarihi mekanların neredeyse tamamını gezebilmem adına inanılmaz
Devamını Oku
Simit Tiridi
Bir diğer yöresel tarifimiz Simit Tiridi, Kastamonu yöresine ait bu tarif susamsız kastamonu simitinden yapılıyor. Simit normal simitten daha ince
Devamını Oku
Patates Paçası
Şu anda bu tarifi sizlere Kastamonu Saat Kulesi’nden yazıyorum :) Manzaramız inanılmaz güzellikte Kastamonu Kalesi’ nin ve şehrin ışıkları görsel
Devamını Oku
Patatesli Muskatlı Börek
Şu an sizlere Kastamonu’dan yazıyorum. Oldukça keyifli bir kültür gezisine çıktık, bir çok fotoğraf çektim ve çok lezzetli yöresel tarifler
Devamını Oku
2010 İftar Menüleri
Sizler için 30 günlük iftar menüsünü tek bir sayfada toplamanın daha iyi olacağını düşündüm. Bu sayede sayfa sayfa gezmek zorunda
Devamını Oku
Toskana Usulü Picci Makarna-Ev Yapımı Makarna
Bu makarnayı yaklaşık 2 hafta önce Martha Steward”ın programında gördüm. Programı boyunca farklı İtalyan restorantlarından şefleri ile birlikte birbirinden güzel
Devamını Oku
Çilek Soslu Karamelize Elmalı Güllaç Topları
Geçen gün evde bir türlü yenmeyen elmalardan ne yapabilirim diye düşünürken FF üzerinden arkadaşlarıma yazmaya ve onlardan fikir almaya karar
Devamını Oku