Damla çikolatalı kalp kekin kalıplarını neredeyse 2 yıldır kullanmıyordum. Sevgililer günü yaklaşırken hem sizler hem de kendim için farklı alternatifler üretmek istedim.
Aslında kalıp demek yanlış olur. Bu daha çok muffin tepsisi gibi tepsinin boyutu aynı ama yuvaları standart muffin kalıplarından en az 2 kat büyük.
İçine uyacak muffin kağıdı olmadığı için aynı kek kalıbı gibi yağlayıp unlamak gerekiyor.
Standart bir kek tarifinden cupcake-muffin ya da küçük kekler yapmak mümkün.
Hediye seçeneklerinizin içine kendi ellerinizle yaptığınız kekleri de ekleyebilirsiniz.
Kek yapımında kullandığım damla çikolataları Eminönü’ nden almıştım. Marketlerde satılan damla çikolataları da kullanabilirsiniz.
Rom aromasını da büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
Verdiğim ölçülerde standart 1 kek ya da 14 kadar cupcake yapabilirsiniz.
Sevgiler…
Kalp Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı kek un (kek unlarda kabartma tozu var)
- 1 su bardağı yoğurt
- 3-4 damla rom aroması
- 1 su bardağı damla çikolata
Kalp Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
- Çırptığınız yumurtalara yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Rom aromasını ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Kek kalıbınızı fotoğraftaki gibi yağlayın ve unlayın, daha sonra hamuru kalıba dökün. Son olarak damla çikolatarı üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce ortasının pişip pişmediğini kontrol edin, pişmemişse 5 dakika daha pişirin.
- Pişen keklerinizi oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın.