Sevgili Gönül’den gelen güzel bir tarif daha… Hatay yöresine ait, bir arkadaşından öğrenmiş. Bizim için resimlerinide çekmiş. Çok teşekkürler…
Tabi biz mantıyı açmaya kalkarsak baya uzun sürer. Bu sebepten size çook pratik bir tarif veriyorum herkese afiyet olsun.
Malzemeler:
2 çorba kasesi hazır mantı,
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 lt kaynamış su
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
nane
kırmızı biber
Yapılışı:
Hazır mantımızı 10 dk.suda haşlıyoruz ama süzmüyoruz.Haşlanmış ama daha tam pişmemiş mantımızın içine nohutu ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
Başka bir kapta tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritip 1 yemek kaşığı salçamızı dövülmüş sarımsağımızı, kuru nanemizi ve kırmızı biberimizi ekleyip kavuruyoruz.
Bu sosu mantıya ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.