Banduma-Islama
Kastamonu gezimiz bitti ve bu akşam evimize vardık. Kastamonu mutfağı’nı yakından tanıyabilmem ve tarihi mekanların neredeyse tamamını gezebilmem adına inanılmaz
Devamını Oku
yöresel lezzetler
Semirsek- Kıymalı Pirinçli Börek
Tuzlu ve Şekerli blogunun sahibi sevgili Eylem bize birbirinden güzel tarifler göndermiş. İlk tarifimizi Semirsek. Ellerine sağlık Eylem. Ve yöresel
Devamını Oku
Şıhıl Mahşi
Benim Kivahan’ da yapmayı öğrendiğim bir tarif Şıhıl Mahşi, orada leblebi yerine haşlanmış ve soyulmuş nohut koyuluyordu sadece. Eylem hanımın
Devamını Oku
Analı Kızlı
Kivahan’ da stajım devam ederken sevgili baş şefimiz Ali Taşdemir’ den de bolca tarif almayı ihmaletmiyorum. Analı kızlı yapımı oldukça
Devamını Oku
Ebegümeçli Bulgur Pilavı
Geçtiğimiz hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarındaydık, Kivahan’ın mutfağında staja başladığımdan bu yana Anadolu’nun farklı yörelerinde yetişen otlarla daha da fazla haşırneşir
Devamını Oku
Erik Soslu Kuzu İncik
Dün akşam Meyyali Restaurant‘tın düzenlediği basın gecesine davetliydik. Türk mutfağının unutulan lezzetleri, Meyyali’de hayat bulmuş. Yenilenen mönüsü ve dekorasyonuyla tanışmamız
Devamını Oku
Arabaşı
İbrahim bey kampanyamıza yöresel bir lezzetle katılmış. Emeğin sağlık. KÜLTÜREL BİR DEĞER: Doymak için yemedik biz bu yemeği. Doymak için
Devamını Oku