Roka Salatası
Son günlerde garip bir şekilde balık ve roka ile yakınlaşmaya başladık. Eskiden olsa ikisinin de yanından geçmezdim ama bu aralar
Devamını Oku
15 dk
Pesto Sos
Nigel’in yemek programını izleyip bahçesinde kendi yetiştirdiği fesleğenlerden yaptığı pestolu makarnayı gördükten sonra bu hafta o pesto sos yapılacak dedim!
Devamını Oku
Tahıllı ve Otlu Krep
Serin ve yağmurlu bir İstanbul sabahından herkese günaydın. Akşam sonbaharın ilk sinyallerini veren hava, dünü yalancı çıkarmamak adına oldukça yağmur
Devamını Oku
Yaz Salatası
Merhabalar sevgili dostlar, Bugün inanılmaz yorucu başladı. Dün gece fıtığım yüzünden toplasanız 1 saat anca uyumuşumdur. Sabah ilk iş doktordan
Devamını Oku
Yumurta Dolması
Mutfağım benim sığınağım derim hep bilirsiniz… Bugün de her şeyi bırakıp kaçtım mutfağıma. Öyle fazla bir şey yapmama da gerek
Devamını Oku
Salatalık Dolması
Merhabalar Sevgili Dostlar, Güneşli bir İstanbul sabahına uyandık ama havalar hala biraz soğuk. İnatla hasta olmamaya çalışsam da ufaktan bir
Devamını Oku
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Beşamel sos beyaz sosların temel taşı, Beşamel adı Fransız Kralı XIV. Louis’in sarayından baş mabeyincisi Marquis Béchamel’den geliyormuş. Hazırlayacağımız tarifte
Devamını Oku
Soğan Salatası
Soğan salatası bizim evin en sevilen salatalarından, et yemeklerinin ve kızartmaların yanında vazgeçilmezimiz. Soğanlar çok sert ve acı ise acısını
Devamını Oku
Labneli Truff
Labneli Trufflar Rengarenk Kırmızı Dergisi’nde 2011 Haziran ayından itibaren yazmaya başlayacağım Mutfak Sırları köşesi için denemeler yaparken ortaya çıktı. Güzel
Devamını Oku
Fırında Yumurta
Yumurta benim için kahvaltının vazgeçilmezi. İster omlet ister haşlama isterse tavada olsun ama mutlaka olsun :) Bazen kahvaltıda sadece bir
Devamını Oku
Tavuk Şinitzel
Tavuk şinitzel ya da pane tavuk benim gözümde sağlıklı beslenmek ile abur cubur kızartmalar yemek arasındaki o ince çizgide durur
Devamını Oku