Evde Sebze Suyu Nasıl Yapılır?
Merhabalar Sevgili Dostlar, Mutfak Okulu bölümü için birbirinden leziz ve doğal stok tariflerine devam ediyoruz. Stok nedir daha önce değinmiştim
Devamını Oku
et suyu
Ev Yapımı Et Bulyon
Merhabalar Sevgili Dostlar, 2013 yılının ilk tarifi bu yıl boyunca sık sık tariflerimde kullanacağım ev yapımı et (tavuk) bulyon. Bu
Devamını Oku
Dana Blanket – Dana Blanquette
Blanquette (Blanket) Dana, kümes hayvanları, balık, tavşan, kuzu hatta sebzelerle hazırlanan et suyu ya da suyla ve aromatik garnitürlerle pişirilen
Devamını Oku
Mirpua – (Mire Poix)
Mirpua ilk başlarda benim de alışmakta zorlandığım yabancı bir mutfak terimi. Özünde hazır yemek sosları ve hazır çorbalarda aldığımız tanıdık
Devamını Oku
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü pilav en sevdiğim pilav çeşitlerinden biri. Pilavı hazırlarken kendi haşladığım sebzeleri kullanmak yerine konserve ya da dondurulmuş garnitür kullanmamın
Devamını Oku
Terbiyeli Sebzeli Kuzu Eti
Yasemin hanım ellerinize sağlık. Sağlıklı lezzetli ve Türk damak zevkini yansıtan bir tarif olmuş. İşlem Yapılıyor
Devamını Oku