Meyveli Diyet Yoğurt
Yaklaşık 1 saat önce 29 yaşına girdim. Gecenin sakinliğinden faydalanıp kendime bir kahve yaptım, geçtim bilgisayarın karşısına. 30 yaşıma 1
Devamını Oku
Yazar: Nilay Tulum
Analı Kızlı
Kivahan’ da stajım devam ederken sevgili baş şefimiz Ali Taşdemir’ den de bolca tarif almayı ihmaletmiyorum. Analı kızlı yapımı oldukça
Devamını Oku
Kuruyemişli Kek
Bu gün benim için oldukça keyifli bir gündü, Mutfak sırları için Posta Gazetesi’ nden röportaj yapmaya geldiler. Aşçı şapkam ve
Devamını Oku
Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata
Bu pazar akşamı yine çok keyifli bir MSA etkinliğindeydik. Bolca gülüp bolca eğlendiğimiz gibi oldukça faydalı bilgiler edindik. Kayra Şarapları’
Devamını Oku
Fırında Kremalı Tavuk Butları
Bugün biraz daha iyiyim sanki, hatta boşta kalınca ufaktan temizlik bile yapmaya başladım. Her zaman olduğu gibi yatınca bunalmaya, bunalınca
Devamını Oku
Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları
İstanbul’ a kar soğuğunun bastırdığı pazaretsi sabahı Galata’ya giderken çok üşüdüm. Oldukça halsizim, sanırım nezle oldum. Bu yüzden staja da
Devamını Oku
Kestane Aşı
Daha önce de bahsettiğim gibi yemek sevgim artık boyumu aştı ve öğrenme isteğim beni bir adım daha ileriye taşıdı. 15
Devamını Oku
Humus
Humus orta doğu mutfağının en gözde mezelerinden biri… Orta doğudan tüm dünyaya yayılan bu harika meze, genellikle iştah açıcı olarak
Devamını Oku
Mutfak Sırları Türkiye’ nin en iyi 50 blogu arasına girdi
PCnet Dergisi kasım sayısında Türkiye nin en iyi 50 bloguna yer vermiş ve site içeriklerini anlatarak tek tek tanıtmış. Bu
Devamını Oku
Ebegümeçli Bulgur Pilavı
Geçtiğimiz hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarındaydık, Kivahan’ın mutfağında staja başladığımdan bu yana Anadolu’nun farklı yörelerinde yetişen otlarla daha da fazla haşırneşir
Devamını Oku
Bonfile Şişler ve Ilık Noodle Salatası
Geçtiğimiz hafta Nupera’nın misafiriydik. Salı gecesi tarih kokan bir pasajın içindeki birbirine bağlı fakat birbirinden çok farklı olan LILBITZ, MOREISH
Devamını Oku