Evde Ekşi Maya Yapımı – 2.Gün
Bir günde nasıl bu kadar değişebilir dedirten şeyin adı maya olsa gerek :) Dün hiçbir gelişme yokken bugün ise köpükler,
Devamını Oku
Aylar: Ocak 2012
Evde Ekşi Maya Yapımı Hazırlık Aşaması ve 1.Gün
Merhabalar sevgili dostlar, Bu tarifi 8 sene önce yazmıştım. Bu yazıyı okumaya başlamadan önce güncellenmiş hali ile geçen gün derleyip
Devamını Oku
Yoğurt Tatlısı
Güzel bir hafta sonunun daha sonuna geldik. Bu hafta bolca arkadaşlarımız ile görüştük, uzun bir aradan sonra bir Türk filmi
Devamını Oku
Vinegret Sos (Salata Sosu)
Klasik vinaigrette (vinegret) sos dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, taze ya da kuru baharatlar ve yağdan oluşur. Ama dünya mutfağının
Devamını Oku
Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia
Pratik ve lezzetli bir İtalyan ekmeği Focaccia, hamuru için temel malzemeler un, su, zeytinyağı ve maya. Tuz ve şeker ile
Devamını Oku
Kavurmalı Bombay Fasulyesi
Son 2 gündür fırsat buldukça baharatlar, soslar ve aromalı yağlar üzerine çalışmalar yapıyorum. Işığın güzel olduğu saatlerde işten kafamı kaldırabilirsem
Devamını Oku
Kekik
Evde hepimizin karabiber, tuz, kekik, kırmızıbiber gibi temel baharatları vardır. Bu durum benim için biraz daha farklı, eskiden gittiğim yerlerden
Devamını Oku
Gürgen Mantarlı Kuzu Yahni
Tatil dediğin göz açıp kapayıncaya kadar geçiyor. 3 günlük Antalya kaçamadığı sonrası evde beni bekleyen işlere boğulmasaydım her şey çok
Devamını Oku
Pastane Pizzası
Dün sizlerle üzümlü tarçınlı çörek tarifi paylaşmıştım. Pastane pizzası tarifi de aynı mayalı hamurdan çıktı. Hatta pizza için mandalina büyüklüğünde
Devamını Oku
Tarçınlı Üzümlü Çörek
Stres atıp kafa dağıtmak için biraz hamur yoğurmaya karar verdim. Ne zaman yapacak işleri sıraya koyamayacağımı hissetsem düşünmek için mutfakta
Devamını Oku
Kefirli Pankek
Kefir bir tür süt içeceği, okuduğum kadarıyla oldukça da faydalı ama benim damak tadıma kesinlikle uymayan bir lezzeti var. Geçtiğimiz
Devamını Oku