<- Oy verBu muffin tarifimi daha önce Şeker Bayramın’da ağırlayacağım misafirlerim için yapmıştım. Fakat bu sefer farklı bir yorum katmak istedim. Bu nedenle de içine kabartma tozu eklemedim.
Kabarmadığı için oldukça yoğun bir hamuru ama kendine has bir lezzeti oldu. Şimdi karşınızda özellikle kabartılmamış ve royal icing ile süslenmiş muffinler.
Bu tarif ilk royal icing denemem aynı zamanda, açıkçası ben pek bitter çikolata sevenlerden değilim ama beyaz royal icing ile bitter çikolatanın oluşturduğu zarafete de hayran kaldım.
Daha önceki Kakaolu Bitter Çikolatalı Muffin tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler..
3 yumurta Royal Icing İçin: 1 yumurta akı Yapılışı: Yumurta ve şekerleri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu ve kahveyi yumurtalı karışıma eleyin. Royal Icing yapmak için: Yumurta akını derin bir kaba alın pudra şekeri ve limon suyunu ekleyerek kar gibi olana kadar (10 dk. kadar çırpın) Kıvamı koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Muffinler soğuduktan sonra tepsiden alın ve üzerine royal icingi yemek kaşığı yardımı ile üzerine dökün. Parçaladığınız çikolataları kekin ortasına saplayın Royal icing kuruyunca servis yapın. Bitter Çikolatalı ve Royal Icingli Muffin Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kahve
aldığı kadar un
kırık çikolata parçaları
2-3 damla limon suyu
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
Muffin kalıplarına muffin kâğıt kalıplarını yerleştirin. Kâğıt kaplara muffin hamurunu yarıda ya da biraz daha az doldurun.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
ayyyyyyyyyyy çok güzelmiş denedim herkes denesin bence
Akıcı cıvık olmayan akıcı bir kıvamı olmalı.
alabildiği kadar un derken ne kadar demek oluyo yani kıvamı nasıl olmalı
Merhaba Yeliz, çok teşekkür ederim. Umarım sonuçtan memnun kalırsın…
Nilay merhaba, ne hoş görünüyor bu tarifi denemek isterim, sevgiler
çok güzel görünüyor ellerine sağlık görüntü beni mest etti işi gücü bıraktım şuanda onları seyrediyorum :)
ÜFFFFF MUHTEŞEM!!!!BİZE YOKMU:(