İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zahter Salatası

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

( 5 oy 5,00/5)

Zahter- Dağ kekiği oldukça baharlı keskin tadı olan bir bitki. Lezzeti sofralarımızda kullandığımız kekiğe benziyor ama biraz daha sert ve ekşimsi. Genellikle Gaziantep ve Antakya taraflarında yetiştirildiği gibi, yabani olarakta doğada bulunabiliyor.

Metabolizma hızlandırıcı, vücutta tutulan suyu atması, karın ağrılarına iyi gelmesi, yağ yakması hatta stresi azaltıp sakinleştirmesi gibi etkileri var.

zahter_salatasi_tarifi

Kahvaltılık toz karışım olarak ta satılıyor ama enteresandır ki kahvaltılık karışımda zahter haricinde 14-15 farklı baharat bulunuyor ve genellikle zeytinyağı ile servis ediliyor. Salatalarda ve yemeklerde kullanıldığı gibi demlenerek çayı da içebiliyor. Çayının nefes açıcı öksürük giderici özellikleri var. Benim gibi kekik severlerin, diyet yapanların sofralarında kullanmalarını, en azından bir kez denemelerini tavsiye ederim.

zahter_salatasi

Malzemeler:
  • 100 gr zahter-kekik
  • 5-6 adet taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • nar ekşisi
  • zeytinyağı
  • tuz
  • isteğe göre kızmızı biber
  • limon suyu
  • süslemesi için nar

Yapılışı:

  1. Zahterlerin yapraklarını ayıklayın ve  acı suyunu almak için tuzla ovduktan sonra sudan geçirin ve yıkayın.
  2. Taze soğanı ve maydanozu temizleyin ve zahter gibi ince ince kıyın.
  3. Zahter, nar ekşisi, limon, maydanoz, zeytinyağı ve taze soğanı geniş bir kapta iyice harmanlayın.
  4. Salatanızı servis tabağına alın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Salatalar - Mezeler, Yöresel Yemekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 8 yorum yapıldı
  1. müge dedi ki:

    kırma zeytinli zahter salatası harıka olmalı mehını cok duydum ama hıc denememıstım .. bu tarıfı uygulamak ıstıyorum fakat taze zahterı nerde bulabılırım yardımcı olursanız memnun olurum .

  2. ARZU dedi ki:

    Antakyanın vazgeçilmez lezzeti…Ancak sorun taze zahteri nerde bulabiliriz. Arkadaşlar bilen varsa yardımlarınızı bekliyorum.

  3. naime dedi ki:

    zeytinyağı ile harika kahvaltılık oluyor

  4. berrak dedi ki:

    taze zahteri nerede bulabiliriz?
    biz evde kahvaltılık toz olanını kullanıyoruz gerçekten cok lezzetli

  5. gulsen dedi ki:

    müthiş olmalı .)

  6. Mert Eren dedi ki:

    böyle güzel kırmızı domates olduğunda kabukları soyup minik küplerde doğrayıp ekleriz zahtere.. o zaman acımtırak tadını hafifletir.. domates eklemek de yetmez.. orjininde memleketin kırık zeytini de vardır. tamamen doğal tatlandırılmıştır. çekirdekleri alınır ve yarım zeytinler halinde zahter salatasına domates ile birlikte ilave edilir. Bazılarımız sumak da ekler.. pul biber de..

  7. Mehmet dedi ki:

    Süper görünüyor. Yarın deniyorum :)

  8. rumma dedi ki:

    Tazesini hiç duymamıştım zahterin genelde baharat tarzı olanını kullanırım..:)

    ellerinize sağlık ,sevgiler

Doğru değeri giriniz *