İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zahter Salatası (Taze)

Tarife oy ver
Porsiyon: 2-4 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 5 dk

( 1 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz gün zahter ile ilgili bir yazı paylaşmıştım. Aldığım demetin yarısını taze taze salata yaptım diğer yarısını ise yemeklerde kullanmak için kuruttum. Buradan kahvaltılık zahter ve kuru zahter ile ilgili yazıma ulaşabilirsiniz.

Zahter taze olduğunda benim et yemeklerinin yanında kullanmayı çok sevdiğim bir salata oluyor. Acısını almak için bir miktar tuz ile ovduktan sonra yıkamak yeterli. Çok baharlı yiyemem derseniz yapraklar iyice yumuşayana kadar ovabilirsiniz ama ben o şekilde görüntüsünü pek sevmiyorum.

taze_zahter_salatasi_tarifi

Taze zahterin saplarını değil ince yapraklarını ve tepedeki filiz kısmını kullanıyoruz genellikle. Böylece hem sert olmuyor hem de tadı daha yumuşak oluyor. Kış yeşil formunda kullanmak isteyenler saplarını ayıkladıktan sonra bir kavanoz içine alabilir, üzerini tamamen kapatacak kadar zeytinyağı koyarak saklayabilir. Bu zeytinyağı zahterin lezzetini aldığı için oldukça hoş bir aroması oluyor.

Zahter salatanıza ayrıca taze soğan, maydanoz ve taze nane ilavesi de yapabilirsiniz.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • Yarım demet taze zahter
  • 1 adet orta boy domates
  • İsteğe göre 2-3 sap taze soğan
  • 5-6 adet yeşil zeytin
  • nar ekşisi
  • zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:

  1. Zahterlerin yapraklarını ayıklayın ve  yıkayın. Süzülmesi için bir süre bekleyin.
  2. Üzerine bir miktar tuz serpip hafifçe ovun (ben yoğun tadını ve diri görünümünü sevdiğim için az ovuyorum. İsterseniz acısını almak için daha da ovabilirsiniz.)
  3. Ovduğunuz zahterleri 5 dakika kadar bekletin ve yıkayıp süzün. Nemini alması için havlu kağıt üstüne yayın.
  4. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Domatesi küp küp doğrayın.
  5. Zahter, domates, yeşil zeytin, zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve kullanacaksanız taze soğanı geniş bir kapta karıştırın.
  6. Salatanızı servis tabağına alarak servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

2-4

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

5 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura bir miktar patates püresi ekleyebilirsiniz.

Kategori: Pratik Tarifler, Salatalar - Mezeler | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *