İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 10 dk

( 3 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün baya yorucu geçti. Dördüncü çekim gününün sonunda bünye artık evdeki tariflerle iftara daha pratik neler hazırlayabilirim demeye başladı.

Ramazan boyunca hepimizin koklaya koklaya yediği o mis gibi pidelerle pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif hazırladım.

ramazan_pidesinde_yalanci_iskender

Bu tarifi sıcacık pidelerle hazırlayabileceğiniz gibi evdeki bayat ekmek ya da pideleri değerlendirmek için de kullanabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey etleri pişirirken önceden ısıttığınız fırında biraz su serperek nemlendirdiğiniz pideleri ısıtmak.

Sıcak sos ve kızdırdığınız tereyağı takviyesiyle dörtdörtlük bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr dana bonfile

Et marinesi İçin:

  • 1 orta boy soğanın yarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz-karabiber

Domates sos için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su

Servisi için:

  • yoğurt
  • yeşil biber
  • 1 adet domates 4 eşit parçaya bölünmüş
  • Salatalık turşusu
  • 1 er yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Bonfileleri kasabınıza dilimletin ve incelttirin. Fotoğraftaki gibi dilimleyin ve derin bir kaba alın.
  2. Soğanı rendeleyin ve elinizle suyunu sıkın. Soğan suyunu zeytinyağı ile birlikte etlerin üzerine ilave edin.
  3. Tuz ve değirmen karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Streç film ile üzerini kapatın ve 2 saat kadar buzdolabından dinlendirin.
  4. Sos için biberin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakla birlikte ince ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup blenderdan geçirip püre haline getirin.
  5. Sos tenceresine tereyağını alın. Üzerine biber ve sarımsağı ilave ederek soteleyin. Domatesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su ve defneyaprağını ekleyerek kıvamı alıncaya kadar pişirin. Pişen sosu ocaktan alın ve içinden defneyaprağını çıkarın.
  6. Servis için domatesi, biberi ve salatalık turşusunu dilimleyin. Ramazan pidesini küp küp doğrayın ve servis tabaklarına bölüştürün.
  7. Etleri marineden çıkarın ve yağsız tavada (varsa döküm tavada) pişirin.
  8. Pidelerin üzerine sosu eşit miktarda paylaştırın. Üzerine pişen etlerin paylaştırın ve garnitürleri ilave edin. Yoğurt ve kızgın tereyağı ile servis edin.

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır (544) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Hamur işi tatlılara bir miktar tuz katarsanız daha lezzetli olacaktır.

Kategori: Etli Yemekler, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 1 Yorum yapıldı
  1. Abdou dedi ki:

    Salam alikoum and ramazan mubarak, can you put english or arabic translated recipes please

Doğru değeri giriniz *