İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

( 4 oy 4,50/5)

Son günlerin yorgunluğundan mıdır nedir? daha bir özler olduk Akyaka’yı :) Erkenden uyanıp pazardan alışveriş yapmayı, eve dönüp sabahtan akşam yemeğini hazırlamayı, böylece tüm gün rahat rahat gezmeleri öz-le-dim!

duduklude_taze_borulce

Sevgili halamın böyle zamanlar için (çok gezip az işle uğraşmak istediğimiz dönemler) pratik bir tarifi var. Bildiğiniz gibi benim hiçbir zaman düdüklüyle aram olmadı, bu nedenle de düdüklünün kullanıldığı fazla tarifim yok. Bu tariften sonra aramızdaki buzlar çözülür gibi oldu :) Ben evde börülce pişirirken önce domatesi soğanı kavurur sonra börülceleri ve suyunu ekleyip pişirirdim. Tamam zaten sebzeler su bıraktığı için fazla koymadım ama yine de pişmesini beklerdim.

taze_borulce

Bu tarifte her şeyi çiğden koyuyoruz ve su eklemiyoruz. Piştiğinde öyle güzel öyle taze bir tadı oluyor ki bir kez tasına bakan ben daha önce hiç taze börülce yememişim der.

Bu klasik tarifi bir de böyle denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 500 gr taze börülce
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe göre)
  • tuz

Yapılışı:

  1. Börülceleri yıkayın ve uçlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Çok uzunlarsa yine bıçak yardımıyla 2-3 parçaya bölün.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  3. Düdüklü tencerenin içine soğanı, şekeri ve tuzu alıp soğanın yumuşaması için tuzla yoğurun.
  4. Domatesi, zeytinyağını ve tencereye börülceleri ilave ederek karıştırın. Düdüklünün kapağını kapatın ve düdük ötünceye kadar harlı ateşte pişirin.
  5. Düdük öttükten sonra altını kısın ve 8 dakika daha pişirip ocakta alın. Soğuk servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır (762) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Sertleşmiş kurabiyelerin üzerine elma dilimleri Koyup kapalı bir kutuda muhafaza ederseniz, yumuşacık olurlar.

Kategori: Pratik Tarifler, Zeytinyağlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 6 yorum yapıldı
  1. Elif çelik doğan dedi ki:

    Merhaba,
    Tuzla soğanı yoğurun derken çiğken elimizle ovmaktan bahsediyorsunuz değil mi?Tüm malzemeleri koyduktan sonra mı düdüklünün altını yakacağız?
    Tarif için teşekkürler

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Merhabalar Elif,
      Evet, çiğden ovuyoruz. Tüm malzemeleri koyduktan sonra düdüklünün altını açıyoruz. Domateslerin sulu olmasına dikkat et. Değil ise çok az su ilave et. Sevgiler

  2. Banu ucar dedi ki:

    Tarif icerisinde sarimsak hangi asamada kullaniliyor belirtilmemis. Soganla beraber mi ? Sevgiler

  3. Seçil Şenol dedi ki:

    merhaba,
    su koymuyor muyuz ?
    teşekkürler:)

Doğru değeri giriniz *