Tahinli Patlıcan Salatası

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Dün akşam yaptığım ve tadına doyamadığımız bir tarif tahinli patlıcan salatası. İsterseniz ezmesi de diyebilirsiniz. Ben tahin lezzetinin çok baskın olmasını istemediğim için (fazlası acılaştırıyor) 1 yemek kaşığı kadar kullandım. Tabi daha fazla malzemeden yapacaksanız tahini biraz daha arttırabilirsiniz.

Özellikle kızartmalar, makarna yada pilav yanında tüketebilirsiniz. Cipsler için farklı bir dip sos olabileceğini de belirtelim :)

Sevinçli bir telaş aldı beni yine… Mutfak Sırları Barbekü Partisi’ ne 4 gün kala çantada tarif etkinliğimizin de sonuna yaklaşıyoruz. Etkinlik sonuçlarını kimkazandi.com adresinden öğrenebilirsiniz.

Tahinli patlıcan salatası

Malzemeler:

4 adet patlıcan yada 300 gr hazır közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tahin
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı:

1- Patlıcanları fırında yada ocakta közleyin.
2- Musluk altında güzelce temizledikten sonra iri parçalara bölün ve geniş bir karıştırma kabına alın.
3- Yoğurdu, zeytinyağını, sarımsakları, tahini ve tuzunu ekleyerek rondodan geçirin.(Rondonuz yoksa sarımsakları havanelinde dövün)
4- iyice karıştırsından sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.