İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Sütlaç Nasıl Yapılır?

Tarife oy ver
Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 90 dk

( 4 oy 4,25/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Muğla tatilimizin en güzel yanlarından biri de tazecik ürünleri yerinden almamız ve o malzemelerle nefis tarifler hazırlamamız oldu. Yumurta alacaksak köye gittik, folluktan taze taze aldık. Süt ya da tereyağı alacaksak başka bir köye gittik o sırada sağılan sütümüzü alıp eve döndük.

sutlac_tarifi_nasil_yapilir

İstanbul’un güzellikleri bambaşka ama doğaya yakın yaşamayı ve kullanacağım malzemeleri köylerden ya da köy pazarlarından almayı da çok seviyorum. Umarım ilerleyen yıllarda bunu daha çok yapabileceğim zamanlar gelir :)

Sütlaç kelimesi aslında “sütlü aş” tan geliyormuş. Temel tarif süt, şeker ve pirinç. Daha önceki tarifimde biraz daha pratik bir yöntem olan (kaynama süresini kısalttığı için) pirinç unu ve nişasta ile hazırlanan bir tarif paylaşmıştım. O sütlacın tarifini merak edenler buradan ulaşabilir.

gercek_sutlac_tarifi

Bu tarifimde kesinlikle süt, şeker ve pirinç haricinde bir şey yok. Uzun süre kaynayan süt pirincin ezilmesini ve şimdiye kadar yediğiniz en leziz sütlacı pişirmenizi sağlıyor. Yine uzun süre kaynadığı için neredeyse 2,5 litre civarlarına iniyor.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 litre süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 15 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  1. Sütü tencereye alın, üstüne 2-3 su yıkadığınız pirinci ilave edin.
  2. Orta ateşte sütü kaynatın, kaynayınca ocağın altını iyice kısın pirinçler patlayıp sütlaç kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 1,5 saat) kaynatın.
  3. Kıvam almaya başlayan sütlaca şekeri ilave edin, şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
  4. 2 taşım yaklaşık 10 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
  5. Kaselere paylaştırın, sütlaç kabuk bağlayınca isteğe göre tarçın serperek servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

6-8

HAZIRLIK SÜRESİ

5 dk

PİŞİRME SÜRESİ

90 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Tatlı Tarifi Videoları, Tatlılar, Videolu Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 7 yorum yapıldı
  1. Zubeyde dedi ki:

    Tarifi birebir uyguladim, sonuc mukemmel cocuklugumda annemin yaptigi sutlac tadini buldum, cok tesekkur ederim

  2. Ayse dedi ki:

    Nilay hanim merhaba tencerenin kapağını kapatmak gerekiyormu bide ölçüleri yarıya indirirsek pişme süreside aynı oranda kisaltmak gerekirmi

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Merhabalar Ayşe, tencerenin kapağını kapatmayın. Yarım ölçü yapılabilir ama burada süreyi kıvam belirliyor. Süre azalır ama tam yarısı kadar azalacağını sanmam. Sevgiler.

  3. Gülay dedi ki:

    Benim annem ne pirinc unu ne nisasta eklemeden sütlac yapar harika olur. Asla 1 saat 40 dakikada kaynatmaz. Kendisine defalarca baktigim halde benim yaptigim sütlac sulu olur,onun kadar lezzetli olmaz;(( Ilknurd hanim firin sütlacina galiba yumurta sarisi ekleniyor.

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Tek sebebi olabilir sulu kaynatmanızın o da yeteri kadar kaynatmamanız. Denemelerinizde hep aynı sonucu alıyorsanız süreyi uzatmalı ya da sütü güvendiğiniz bir yerden almalısınız. Sevgiler

  4. ilknurd dedi ki:

    fırında yapmak istersek bu şekilde üstü kızarır mı ?

Doğru değeri giriniz *