Sütlaç
Evliliğimin ilk dönemlerinde yapmaktan en çok tedirgin olduğum tatlı sütlaçtı. Ne gereğinden fazla koyu ne de gereğinden fazla sulu olmaması gerektiği için, kıvamını tutturmakta ustalık isteyen bir iş olduğu için hemen paniklerdim. Bir gece sütlaç yapmak için malzemeleri hazırlamışken sütlü tatlı konusunda uzman olan babama telefon açtım. Bana nasıl kıvamlı sütlaç yapılır tek tek anlattı, bende o zamandan bu yana kullandığım tarifi sizlerle paylaşıyorum..
Nişasta, pirinç ununu illaki ayrı ayrı koymanıza gerek yok, evinizde hangisi varsa onu kullanabilirsiniz.
Ramazan Bayramı için Tatlı tarifleri çalışmalarım başladı. En yakın zamanda paylaşacağım.
Fırın sütlaç tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler…
Sütlaç
Malzemeler:
8 su bardağı süt
1- ¼ su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı kırık pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
¼ kahve fincanı nişasta
¼ kahve fincanı pirinç unu
çay kaşığı Tuz
Yapılışı:
- Pirinci ayıklayın 1 kahve fincanını tepeleme doldurun ve 2-3 su yıkayıp süzün. 1,5 su bardağı su ile birlikte küçük bir tencereye ya da orta boy bir cezveye koyun, suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede 8 su bardağı süt kaynatın. Pirinçleriniz pişince içine kaynattığınız sütü ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Bir kâsenin içinde nişasta ve pirinç ununu karıştırın içine kenara ayırdığınız 1 bardak suyu ekleyerek iyice karıştırın.
- Daha sonra azar azar kaynamakta olan sütün içine ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmasını engelleyin. 5-6 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra içine şekeri ekleyin.
- Yoğun bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen sütlacınızı kâselere paylaştırın. Soğuyunca tarçın serperek servis yapın.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Evde Pedikür Nasıl Yapılır?
Frida eşliğinde Gillette Fusion Power Stealth
Dr. Emre Çiçek ile 3 Seans Kavitasyon
Göz Farı Sürmenin İncelikleri
Cilt Toniğinizi Kendiniz Yapın
Yaptığım en güzel sütlaç diyebilirim.Eskiden yarım paket nişasta koyardım,hemen koyulaşırdı.Şimdi çok az koyuyorum ve eski yaptıklarımdan daha yavaş koyulaşıyor.Ama sonuç mükemmel oluyor.Aslında bu tarifi denesem mi,denemesem mi diye aklım çok karıştı.Ama sizin tariflerinize güvendiğim için denedim ve sonuç mükemmel oldu.Ellerinize sağlık ve bu tarifi yayınladığınız için teşekkürler.
tarıfın olcusu mukemmel hic baska tarıf aramayın derim
ben denedim cok güzel tadı tam kıvamında ama suan kaynıyor ve hala cıvık kaselere koyduktan sonra katılasır mı acaba
mükemmel oldu canım çokkkkkkkk teşekkürlerfarklı şahaneler varsa paylaşır mısın?
fırın sütlaç tarıfınızde nısasta sut ve vanılyayı ayrı kaynatın dıye vermsııtnız oyle denedım kaynayan sutun ıcıne attım koyulasınca ve topak topak oldu sıcka oldugu ıcın sanırım . bu tarıfte soguk olarak ekleyın yazmıssınız bu daha ıyı olur sanırım
Lezzeti harika oldu ama kıvamını tutturamadım :( nişasta yerine sadece pirinç unu kullandım denilen ölçüde ani 1/4 nişasta yerine de pirinç unu koydum ama olmadı:( nerede hata yaptım acaba??
:) bitti yorum yazayım derken sütün altını biraz tutturmuşum :DD birazda şekerini kaçırmışım ama kıvam olarak tam istediğim gibi oldu. ikinci yapımımda bi şaheşer çıkacağı artık kesinleşti teşekkürler tarif için XD
selam bi kaç gündür canım sütlü tatlı çekiyordu ama bi türlü fırsatım olmamıştı. tarifiniz gözüme takıldı denemek istedim daha öncede bir lere sütlaç yapma girişiminde bulundum ama sonu hüsran oldu :( şimdi sizin tarifinizle bi kere daha deneyeceğim umarım bu sefer olur. şimdi prinçlere bakmam lazım:) sütlacım bitince tekrara yazacağım ii akşamalar
çok çok iyi oldu,ölçüler tam kıvamında!
Nilay Ramazan Bitmeden Kesin Tatlımı İstiyorum Haberin Olsun Ciddiyim Bak :D senin bu tatlıları gördükçe içim gidiyor yaa
merhabalar arkadaşlar aranıza bende yeni katıldım inşallah bundan sonra bende yazışırım tarifteki sütaçı en kısa zamada bende hazırlayacağım ellerine sağlık
merhaba nilaycım,sütlaç ı çok sevmeme rağmen hiç tutturamıyorum bu tarifi vermen iyi oldu .bayağı bi işime yarıyacak teşekkürler sevgiyle kal canım ellerine sağlık:)))))
Sütlaş harika görünüyor Nilaycım ben de yıllardır senin tarif ettiğin gibi pişiriyordum ama sütlaçı su koymadan sadece süt ile pişirilmesi gerektiğini bi yorumda okudum ve öylede yaptım valla şimdi kafam karıştı hangisi doğrusu ?
Su ile pişirilip pirinçler yumuşayınca eklenen süt bana daha mantıklı ve daha haif gibi geliyor sanırım bunun olmasa olmazı yok tercih olayı :))
Sevgiler………..
Nilaycığım ellerine saÄŸlık.Sevgiler…
Teşekkürler Müjdecim :)
nilaycım ellerine saglık
evet herkes bu sütlacı yapamaz sorma bende yapınca koyu yapanlardanım :) senin tarifini denicem en kısa zamanda
Åžimdiden ellerine saÄŸlık Sevilcim…