Sultani Bezelye
Sultani bezelye lezzetli olduğu kadar kılçıklıda :) Ayıklarken özen göstermek gerekiyor. İster bezelye, ister pırasa olsun zeytinyağlı yemeklerde istediğiniz lezzeti yakalamak hiçte zor değil aslında. Çok küçük bir ayrıntıya dikkat etmeniz yeterli. Bu ayrıntıda şeker. Hani bazen eşleriniz der ya annemin yaptığı yemeğin yerini tutmuyor. Kaynanalar deneyimden ve kullandıkları azcık şekerden kazanıyor :) Ben toz şekeri daha soğanı kavururken tuzla birlikte tencereye ekliyorum. Bu sayede hem soğanlar yanmadan çabucak pembeleşiyor, hemde yemeğim daha lezzetli oluyor. Şimdi sebze zamanı hadi bakalım leziz zeytinyağlılar için mutfağa :)
Malzemeler:
500 gr. sultani bezelye
1 orta boy soÄŸan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
1 çay kasığı şeker
tuz
Yapılışı:
Soğanları soyup yemeklik doğrayın (ama biraz ince olmasına özen gösterin), sarımsakları ince ince kıyın. Tencereye sıvıyağı koyun soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.Bezelyelerin uçlarını koparın ve bıçak yardımı ile kılçıklarını çıkartın ve tencereye ekleyin.
2,5 – 3 su bardağı ılık su ekleyerek 15-20 dk. kapağı kapalı olarak piÅŸirin. Ilık yada soÄŸuk olarak servis yapın.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Göz Farı Sürmenin İncelikleri
Bahar Geldi Güneş Açtı...
Cilt Toniğinizi Kendiniz Yapın
Biokavitasyon ile Zayıflıyorum
Kaş Nasıl Alınır?
Sevgili Nilay ,Hiç denemedim…Åžimdi tam mevsimi bu ölçülerde mutlaka deneyeceÄŸim…Sevgiler
bende ilk defa denedim kıymalı yaptım güzel oldu zeytinyaÄŸlıda deniyecegim ….
ben ilk defa geçen sene yapmıştım bir türlü pişirememiştim.kılçıklarınıda temizlemiştim.iki sefer yapmıştım ikisindede olmamıştı.nedenini anlayamadım.bir dahakine düdüklüde yapıcam.
Sağolun arkadaşlar, bu güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim :) Nezamandır araka yapmak istiyorum ama bir türlü denk gelmedi. SEVGİLERRR!!!
en sevdiğim yemeklerdendir. Ellerine sağlık
Sevgili Nilay,
Zeytinyağlı yemekleri ben de çok seviyorum. Azıcık zeytinyağı katsam da içine zeytinyağlı zeytinyağlıdır, değil mi :) Bu ara sultani bezelye pişirdim ben de, ama araka daha lezzetli, bana göre. Soğanı bütün olarak kullanıyorum, sen ne de küçük doğramışsın onları! Eline sağlık! ♥