Su Böreği
Çetrefilli bir tarif olduğunu düşündüğünüzü biliyorum ama kesinlikle öyle değil :) 10 adımda nasıl evde su böreği yapabilirsiniz en ince ayrıntısına kadar sizler için yazdım.
Tereyağı ve sıvıyağı karışımını lezzet arttırmak için kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Çoğumuz için haftanın son iş gününde hafta sonu kahvaltıları yada ağırlayacağınız misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz. 1-2 gün önceden hazırlayarak buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden hemen önce kızartabilirsiniz.
FotoÄŸrafta gördüğünüz el Emine Teyzenin eli kendisi bu iÅŸlerin piri :) En güzel ev baklavası, en lezzetli su böreÄŸi ondan sorulur. Eee bende öğrencisi olarak fena deÄŸilim tabiki :) Yakında ev yapımı cevizli baklava tarifimiz de geliyor. Sevgiler…
Hamuru için:
5 adet yumurta (köy yumurtası tercih edebilirsiniz)
1 su bardağı ılık su
7-8 su bardağı un
1 tutam kaşığı tuz
İçi için:
500 gr. beyaz peynir (isteğe göre tam yağlı)
1 küçük kase tereyağı ve sıvıyağ karışımı
Yufkalar için:
4 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 litre soÄŸuk su
Yapılışı:
- Tüm hamur mazlemelerini geniş bir yoğurma kabına alın. 1 su bardağı ılık suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kıvama gelen hamuru 8 bezeye ayırın.(Bezeler avucunuzun büyüklüğünde olacak)
- Daire şeklindeki fırın tepsisini sıvıyağ tereyağı karışımı ile yağlayın ve ilk bezeyi tepsi büyüklüğünde açın.
- Geniş bir tencerede 4 litre suyu kaynatın, kaynayan suyun içine sıvıyağ ve tuzu ekleyin.
- Tepsi büyüklüğünde açtığınız yufkayı kaynayan suda 1-2 dakika kadar haşlayın.
- Spatula yardımıyla haşlanan yufkayı alın ve hemen diğer tencere içinde beklettiğiniz soğuk suya atın.
- Yufkayı yağladığınız tepsiye yerleştirin.Üzerine tereyağı karışımından yayın ve ufaladığınız beyaz peynirden serpin.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın. Son yufkayı yerleştirdikten sonra yufkaların üzerine hafifçe bastırarak düzeltin ve üzerine kalan tereyağlı karışımdan sürün.
- Tepsiyi ocağın büyük gözüne koyun, orta ateşte çevirerek önce ilk yüzünü sonra diğer yüzünü pişirin.
- Sıcak yada ılık servis yapın.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Suna Dumankaya ile Mucize Formüller
Dr. Emre Çiçek ile 3 Seans Kavitasyon
Cilt Toniğinizi Kendiniz Yapın
Cilt Tiplerine Göre Ev Yapımı Maske ve Tonikler
Bahar Geldi Güneş Açtı...
C:\Users\bursa_isvicre-1649\Desktop\resimler\su böregi=).JPG
buda resmim,acilir umarim :) saheser degil ama 2. deneme icin bence fenada degil…bol sans herkese.
…ve buyuk ugras,zahmet,yorgunluktan sonra böregi yaptim,tuzu cok diyodum tuz atmasam dengeler diyodum ama yok tuzu iyimis yani 1 yemek kasigi dogru bi ölcü suyunada attim baya bi goz karari güzel oldu begenerek yedik,ama o kadr zahmete degermi dedim tek basima cok yorucu ve evi dagitan bi börek mutfak cok karisti panik oldum falan ama iyi biseyler cikti sonucta..bidaha yaparmiyim bilmiyorum bu sanirm dogum yapan bi bayanin bidaha cocuk istemiyorum deyip o aciyi unuttuktan sonra bi daha yapabilirim demesi gibi bisey,dogru bi ornekmi bilmiyorum ama bana bunu cagristirdi :) bu tarifte tek zorlandigim sey hamurun cok kuru olusuydu 1,5 saat falan bekledim yumusasin hamur diye ama cok zor actim…bir daha yaparsam yarim bardak un azaltabilirim 5,5 su bardagi olabilir..ama yok zahmete deger zor olsun guzel olsun diyosaniz 6 su nardagi yeter…tarifte 7-8 diyoda acaba bardakalrmi ayni degil :S alakasi olcagini sanmiyorum…hamur cok sertti ben acilmaz falan diyodum o kadar yani…bizde haticeyi bir kenara birakip neticeye geciyoruz,sonuc güzeldi ,resimde koyabilirim.. hatta cekeyim simdi :)