İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Soslu Kızartma

Tarife oy ver

( 6 oy 3,50/5)

Her öğünde, ister sıcak,ister soğuk olarak. İster makarna, ister pilavla, hiç bir şey yoksa sadece ekmekle yiyebileceğim yegane yemek soslu kızartma. Gerçeği söylemek gerekirse bizim ailede en güzel annem yapar, bende ondan öğrendim soslu kızartma yapmayı. Bazen kızartmanın içine misket köftelerde ekler ozaman daha da bir lezzetli olur :)

Bir çok yemeğe burun kıvırabilirim ama kızartma işin içine girince akan sular duruyor benim için. Yapılmışsa bir kez son kalan lokmaya kadar sıyrılıp yenmesi gerekiyor illaki.

Bu kadar anlattıktan sonra daha fazla uzatmayıp, sizleri  favori tarifimle başbaşa bırakıyorum. Sevgiler…

soslu_kizartma

Soslu Kızartma

Malzemeler:

2 adet ortaboy patlıcan
2 adet ortaboy kabak
10 adet yeşil biber (isteğe göre acı-tatlı)
3 adet orta boy patates
Tuz
kızartmak için sıvıyağ

Domates Sosu için:

2-3 adet iri ve olgun domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin yada tavada kalan sıvıyağ
tuz
isteğe göre 1 tatlı kaşığı ketçap
isteğe göre 1 adet küçük boy soğan (katılacaksa rendelenip sarımsaklarla kavrulacak)

Yapılışı:

Sos yapımı:

Margarini sos tenceresine yada tavaya alın, ince ince kıydınız sarmısakları ekleyin ve kavurun. Sarmısakların renkleri hafifçe dönmeye başladığında küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.1 yemek kaşığı ketçap ve tuz ekleyerek domatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sos istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.

Kızartma:

Patlıcanları alacalı soyun, ister küp küp isterseniz enine dilimleyin. Kabakların sap kısımlarını kesin ve tamamen soyarak 1’er cm eninde halka halka doğrayın.Yeşil biberler, yıkayıp bıçakla delin. Patatesleri soyup parmak şeklinde dilimleyin.Sıvı yağda önce patatesler sonra kabaklar, patlıcanlar en son da sonra biberler kızartın.Kızaran sebzelerin üzerine sos gezdirerek ılık yada soğuk olarak servis yapılır.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pratik Tarifler, Salatalar - Mezeler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 4 yorum yapıldı
  1. Özlem dedi ki:

    ben sosa fesleğende koyuyorum altını söndürdüğümde. canım çekti :)

  2. Nilay dedi ki:

    Leyya çok sevindim o güzelim çantaları herkes görmeli :) Teşekkürler, sevgiler..

  3. DERYA dedi ki:

    Nilaycım ellerine sağlık her zamaki gibi harika tabağı alıp kaçsam olurmu öpüyorum…

  4. leyya dedi ki:

    bittabii yayınlayabilirsiniz sevgili mutfak sırları, hatta onore olurum:))selam.bu arada kızartma baştan çıkarıcı

Doğru değeri giriniz *