Sebzeli Tepsi Köfte

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Bu aralar oldukça yoÄŸunum, sürekli koÅŸuÅŸturma halinde olsam da bazen hiç bir ÅŸeye yetiÅŸemediÄŸimi düşünüyorum. ( Tamam yoÄŸun ama mutluyum) Ä°ÅŸ, ev, dergi, blog ve yakında arayıp ta bulamadığınız yada gidip alamayacağınız kadar uzak olan malzemeleri sizler için bulup buluÅŸturacağım site :) Evet yeni bir oluÅŸum halindeyim. Bu da nereden çıktı demeyin. Herkes Ä°stanbul’da benim olduÄŸum kadar ÅŸanslı ya da gezme meraklısı deÄŸil, burada kolaylıkla istediÄŸim malzemelere ulaÅŸabiliyorum. Ama diÄŸer ÅŸehirlerdeki ya da ilçelerdeki arkadaÅŸlar için bazen neredeyse imkânsız oluyor istediklerini bulmak. Yakında mutfak alışveriÅŸlerinizi rahatça yapabileceÄŸiniz bir siteniz olacak. BaÅŸlangıçta çok istediÄŸiniz Mutfak sırları önlükleri, ufak tefek renklimi renkli mutfak aletleri, kurabiye ve muffin kalıpları, ÅŸeker hamuru ve ÅŸeker hamuru yapımı için gerekli olan (glikoz, gliserin, toz jelâtin vb.) maddeleri temin edeceÄŸim size. Kısmet ilerde talep çok olursa bambaÅŸka ÅŸeylerde olabilir tabi :) Neyse çok konuÅŸtum yine aradan çekiliyor ve sizi sebzeli tepsi köftemle baÅŸ baÅŸa bırakıyorum. Sevgiler…

 

Malzemeler:

500 gr. köftelik kıyma
2 dilim ekmek içi (bayat)
2 diş sarmısak
1 adet ortaboy soÄŸan
1 adet yumurta
yarım demet maydanoz
konserve garnitür
2 yemek kaşığı zeytinyağı
kimyon,karabiber,tuz

Sosun Yapılışı:
1 yemek kaşığı salça, tuz, kırmızı pulbiber ve 1-2 su bardağı suyu ilave edin. Kaynatın.

Yapılışı:

Geniş bir kaba kıymayı, ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarmısağı, yumurtayı, zeytinyağını, maydonozu ve baharatları koyarak iyice yoğurun. Ve yoğurulmuş kıymayı ikiye bölün. İsteğe göre benim yaptığım gibi arasına garnitürde koyabilirsiniz.
Yağlanmış fırın kabına yada tepsisine ilk parçayı yayın ve elle bastırarak düzleyin, üzerine garnitürü yayın ve kalan kıymayı tekrar üzerine elle yayarak düzeltin sosu üzerine gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Sos ile birlikte servis yapın.