San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 15 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 40 dk, san sebastian cheesecake, san sebastian cheesecake ispanya, san sebastian cheesecake istanbul, san sebastian cheesecake nasıl yapılır, san sebastian cheesecake nedir, san sebastian cheesecake tarifi, tabansız cheesecake, taze krem peynirli cheesecake, yanık cheesecake, Pratik Tarifler

San Sebastian Cheesecake

Porsiyon: 8-10 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 25 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 25 oy 4,20/5)
25 4.2 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Son dönemin en çok konuşulan tariflerinden biri San Sebastian Cheesecake, diğer adıyla Yanık Cheesecake tarifini sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyordum. Bu tarif harika bir pasta şefi olan sevgili Ceylan’ın tarifi. Onun tarifinden de sevgili asistanım Naz sayesinde haberdar oldum. Yerinde tadına bakıp çok beğenmişti ve kesinlikle denemeliyiz demişti :) Bende doğumdan önce fırsat bu fırsat diyerek iki kez deneme yaptım.

yanık cheesecake

İlk denemede yarım ölçü yaptık. Tadı muhteşemdi ama 24 cm’lik kalıpta hem ince kaldı hem de istediğimiz yani bu fotoğrafta gördüğünüz gibi ortası hafif sıvı kalmadı. Yine de aynı gün bitti :) Yani vay efendim ince olmuş vay ortası sıvı olsun kısmına da çok takılmayın. Her türlü gideri var :) Peki ne olabilir, yarım ölçü yapacaksanız 18 cm’lik bir çember kalıpta deneyebilirsiniz.

Diğer bir önemli nokta da cheesecake karışımını aceleye getirmeden düşük ya da orta devirde karıştırarak her şeyi sırasıyla eklemek. Şeker ve taze peynir karıştıysa, içine yumurtaları tek tek ilave etmeye başlayabilirsiniz. 1 yumurtayı ekleyin, tamamen karıştıktan sonra ikinci yumurtaya geçin. Yumurtalar bittiğinde bu sefer un sonrasında da kremaya geçin.

İster kelepçeli, ister çember kalıp kullanın yağlı kağıt kesinlikle kullanılmalı çünkü cheesecake de hem bisküvi taban yok hem de çok sıvı.

Düşük devir diye özellikle vurguluyorum, peynir ve şeker çok kabarırsa karışım ortasından çatlayabilir ya da çökebilir.

Umarım sizler de bizim kadar keyif alarak yapar, hunharca yer ve benimle paylaşırsınız :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 paket taze peynir (800 gr)
  • 4 silme yemek kaşığı un (50 gr)
  • 6 adet orta boy yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker (350gr)
  • 2,5 paket kutu süt kreması ( 500gr )

San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Peynir ve şekeri orta devirde 3-4 dakika tamamen karışıncaya kadar çırpın.
  2. Yumurtaları tek tek orta devirde karışıma ekleyin.
  3. Unu orta devirde eleyerek ekleyin, kremayı ilave edin.
  4. Karışımda hiç pürüz kalmayıncaya kadar karıştırın.
  5. 210 derecede 24 – 25 dakika üstü kızarıp içi salladığınızda hareket edecek kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
  6. San Sebastian Cheesecake ‘i oda sıcaklığına gelinceye kadar mutfak tezgahında dinlendirin.
  7. Soğuduğunda buzdolabına kaldırın. Minimum 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Etiketler: , , , , , , , , ,

San Sebastian Cheesecake” için 15 yorum

  • 12 Şubat 2024 tarihinde, saat 15:41
    Permalink

    Merhaba , kaç cm lik kalıp kullanmalıyız bu ölçü için ?

    Yanıtla
    • 02 Mart 2024 tarihinde, saat 13:51
      Permalink

      Merhaba, 24cm lik kalıp kullanın. Yarım ölçü yapacaksanız 18cm lik kullanın. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 02 Nisan 2020 tarihinde, saat 13:27
    Permalink

    Merhaba, tarifinizi aynen uyguladım fakat soğuma esnasında çöktü neden olabilir yardımcı olurmusunuz?

    Yanıtla
    • 03 Nisan 2020 tarihinde, saat 20:17
      Permalink

      Merhabalar, çok çırptığınızda olabilir. Sevgiler

      Yanıtla
  • 14 Mart 2020 tarihinde, saat 20:04
    Permalink

    Ben yaptım şuan dolapta soğuyor görüntüsü sallayınca hareketi herşeyi muhteşem görünüyor instagramdan size resim göndereceğim. Umarım tadı da en az görüntüsü kadar güzel olmuştur :)

    Yanıtla
  • 14 Temmuz 2019 tarihinde, saat 18:33
    Permalink

    Bu tarif şimdi 26 sm kalın için mi yoksa 18 sm için mi?

    Yanıtla
  • 22 Mayıs 2019 tarihinde, saat 14:14
    Permalink

    Merhaba 1 gece bekletirsek ortası böyle sıvı kalır mı yoksa katılaşır mı

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2019 tarihinde, saat 17:49
    Permalink

    selamlar. Fotograflar orjinal sizin yaptığınız kek midir yoksa stok mu dur?

    Yanıtla
    • 18 Nisan 2019 tarihinde, saat 22:41
      Permalink

      Merhabalar, tüm tarifleri bizzat ben hazırlıyorum ve fotoğraflarını da kendim çekiyorum.

      Yanıtla
  • 14 Ocak 2019 tarihinde, saat 22:08
    Permalink

    Taze peynir tam olarak nasıl bir peynir.

    Yanıtla
    • 18 Ocak 2019 tarihinde, saat 07:09
      Permalink

      Merhabalar, Mis Taze Peynir Şok marketlerde mevcut.

      Yanıtla
  • 11 Ocak 2019 tarihinde, saat 00:47
    Permalink

    Merhaba;
    Cok guzel gorunuyor denemek istiyorum ama taze peynir de takildim yurtdisindakiler icin ne onerirsiniz?

    Yanıtla
    • 12 Ocak 2019 tarihinde, saat 15:54
      Permalink

      Sürme Peynir, yani Philadelphia peyniri

      Yanıtla
      • 15 Mayıs 2019 tarihinde, saat 09:51
        Permalink

        Bu tarif yarım ölçü için mi yani 18cmlik bir kalıp için mi

        Yanıtla
        • 30 Aralık 2019 tarihinde, saat 13:26
          Permalink

          Tarifinizi birebir yaptım. Muhteşem oldu. Teşekkür ederim.

          Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

EN TR