Pratik Tava Böreği

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Selamlar neredeyse 1 haftadır görüşemiyoruz. 1 hafta hayatınızda değişiklikler yapmak ya da yaptığınız planları uygulamak için kısa bir zamanmış gibi görünebilir ama aslında öyle değil. Bunu bu haftanın hengamesinden anlıyorum.

Hafta sonu için birçok planım varken cuma günü öğleden sonrası aniden rahatsızlandım. Olaylar öyle çabuk geliştiki 1,5 saat içinde ameliyata alınmıştım. Sonuç hafta sonum hastanede geçti, şimdi size dinlendiğim yatağımdan yazıyorum.

İyiki blogum var yoksa sıkıntıdan çatlayabilirdim :) Cuma günü kontrolden sonra hayatım eski haline dönecek inşallah ama o zamana kadar sizlerle paylaşmaya fırsat bulamadığım tariflerimi paylaşacağım.

Son olarak eğer telefona cevap vermiyorsam mutlaka uyuyakalmışımdır.  Kocaman sevgiler :)

Malzemeler:

2 adet yufka ya da artık parça yufkalar
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Beyaz peynir
isteğe göre maydanoz

Yapılışı:

1. Parça yufka kullanacaksanız 18-20 cm, bütün 2 adet yufka kullanacaksanız 28-30 cm teflon tavayı sıvıyağ ile yağlayın.
2. Yoğurt, yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
3. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde serin ve yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
4. 2. yufkayı 2 parçaya bölün ilk yarısını ıslatıp tavanın içine büzerek koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz peyniri serpin. Yufkanın 2. yarısına da aynı işlemi uygulayın.
5. İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın.
6. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula ya da geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık servis yapın.