Pırasalı Kıymalı Börek

Sizin Tarifleriniz | Nilay | Haziran 2, 2009 |

---

Hülya hanımın ellerinize sağlık, çok lezzetli ve pratik bir börek tarifi.

Malzemeler:

250 gr kıyma
1 kg pırasa
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
5 adet yufka
Tuz, karabiber,pulbiber

Yapılışı:

Kıymayı ve pırasayı çok az yağda kavurun. Baharatları ekleyip ılınmasını bekleyin. 1 yumurtayı butun olarak kırın, 2. yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp beyazını diğer yumurtaya ekleyin süt ve yağıda ilave edin. Yufkalardan birini masanıza alıp üzerine yumurtalı sütlü harçtan bolca sürün ve ortadan ikiye bölün. Kalın tarafına pırasalı harçtan koyup rulo yapın. Yağlanmış tepsinize yufkalarınızı birbiri ardına yuvarlayın. Ayrılan yumurta sarısını böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin..

Hazırlayan: Hülya Karagülle

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.