Pekmezli Kepekli Ekmek
Pekmezi ve kepekli ekmeÄŸi bir arada severek tüketirim. Madem bu kadar seviyorum neden özünde bir araya getirmiyorum diye sordum kendi kendime (Oldukça yoÄŸunum aslında neden soruyorsam kendime böyle enteresan sorular ). Önce ekmek makinasında denemeyi düşündüm ama ani bir kararla ekmek makinası olmayan arkadaÅŸlar için elde yapabilecekleri bir tarif paylaÅŸmak istedim. Esse’ den aldığım ve kullanmak için can attığım somun (baton) kalbımı da bu sayede denemiÅŸ oldum.
Hanımlar artık bende ekmek makinası yok, yapamam diyemeyeceksiniz (en azından bir bahaneyi ortadan kaldırdık). Hadi bakalım iş başına :))
Son olarak, isterseniz içine dövülmüş ceviz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pekmezli Kepekli Ekmek
Malzemeler:
4 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı kepekli un
1 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı:
Malzemenin tamamını yoğurma kabına alın (mikseriniz varsa yoğurma aparatını takın).Yoğurma kabından kurtulacak ve toplanacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Fırınınızı 50 dereceye ayarlayın.
Varsa baton kalıbınız hafifçe yaplayın ve üzerine un serperek tüm kalıbın unlanmasını sağlayın. Kalıbı ters çevirerek sallayın, hafifçe vurarak fazla unun dökülmesini sağlayın.
Hamurunuzu kalıba dökün ve ısıttığınız fırına yerleştirin. Hamur mayalanıp 2 katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 35-40 dk.).
Ekmek mayalanınca fırını 180 dereceye ayarlayın. Üzeri kabuk bağlayınca fırın derecesini 160 düşürürek 15-20 dk. daha pişirin. Soğuyan ekmeği dilimlemesi daha kolay olduğu için beklemenizi tavsiye ederim.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Oje Sürmek Bir Bağımlılıktır!
Frida eşliğinde Gillette Fusion Power Stealth
Bahar Geldi Güneş Açtı...
Evde Pedikür Nasıl Yapılır?
Göz Farı Sürmenin İncelikleri
Damak tadınıza göre tuz ifadesini ben pek anlamadım. :( Tuz, mayanın aktivasyonunu durduran bir madde değil mi? Bol miktarda tuz koymak gibi bir şansımız yok diye tahmin ediyorum. Olsun olsun 5-6 gram konabilir. Yanlışsam düzeltin lütfen.
Serhat merhabalar benim bildiğim kadarıyla İnstant maya kullandığınızda şeker mayalanmayı kolaylaştırmadığı gibi tuz da yavaşlatmıyor. Bu yüzden az tuzlu ya da tuzlu ekmekler yapabilirsiniz
somun kalıp nasıl birÅŸey nilaycım? bildiÄŸimiz diktörtgen kalıp mı…kepekli unu alır almaz ben de deneyeyim.ama istersem ekmek makinasına da atabilirim aynı ölçüde deÄŸil mi?
Merhaba Delfinacım, dediğin gibi dikdörtgen kalıp. Ekmeği makinada yapacağın zaman maya miktarını biraz azat istersen. Kısmen aynı ölçüler.