Patates Paçası

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Åžu anda bu tarifi sizlere Kastamonu Saat Kulesi’nden yazıyorum :) Manzaramız inanılmaz güzellikte Kastamonu Kalesi’ nin ve ÅŸehrin ışıkları görsel bir şölen oluÅŸturuyor.

Bu akÅŸam da dün akÅŸam ki gibi Nur & Mustafa Özgem’in iÅŸlettiÄŸi Kastamonu Mutfağı’n daydık. Ä°ki gündür keyifli sohbetleri ve leziz yemeklerini tadıyoruz. Patates paçası tarifi pratik ve leziz bir yöresel lezzet, yarın akÅŸam da sizlerle Mustafa Özgem’ in simit tiridi tarifini paylaÅŸacağım. Kastamonu’ya geldiÄŸiniz zaman mutlaka uÄŸramanızı tavsiye ederim. Tel: 0366 212 80 81

Malzemeler:

3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta
Yoğurt (rende halindeki patatesin yarısı kadar)
3 diş sarımsak
Soslu tereyağı (salça, tereyağı ve kırmızı biber karışımı)

Yapılışı:

1- Haşlanmış patatesler renlenir, rendelenen pattaeslerin yarısı kadar yoğurdun içine 2 diş ezilmiş sarımsak eklenir.

2- Rendelenen patatesler tavaya alınır, sarımsaklı yoğurdun içine 2 adet yumurta kırılır ve yoğurtlu karışım patateslerin içine eklenerek yumurta tamamen pişip kayboluncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.

3- Salça, tereyağı ve kırmızı biber soslukta kavrulur. Pişen patatesler servis tabağına alınır ve tereyağlı sos üzerine dökülerek sıcak servis yapılır.