İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Pastırmalı Humus

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 5 dk

( 2 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün biraz koşturmalı geçtiği için tarif paylaşımı akşama kaldı :) Şimdi tatlı tatlı esen bahçede çay eşliğinde sizler için tarif yazmaya başladım. Burada da bolca tarif hazırlıyor ve fotoğraflıyorum. Bu akşam arşivde paylaşılmayı bekleyenlerden birini seçtim :)

Humus benim en sevdiğim mezelerden biridir. Yapımı da çok kolay olduğu için evde sık sık hazırlarım. Bu seferki tarifimde bir farklılık yaparak servis ederken üstüne yağda kavurduğum pastırma ilavesi yaptım. Normalde bu ölçülerde hazırladığım humus hep biraz artardı ama pastırma dopinginden midir nedir bir lokma bile kaldmadı :)

pastirmali_humus

Nohutu bir gece önceden kendiniz ıslatıp sabah haşlarsanız ve nohut ılıkken hazırlarsanız daha güzel oluyor ama vaktiniz yoksa ya da son dakika hazırlamaya karar verdiyseniz konserve nohut kullanabilirsiniz.

humus_nasil_yapilir

Nohutu tek tek elle soymak yerine temiz bir bez ya da tülbent içine koyup elinizde ovalayarak daha hızlı soyulmalarını sağlayabilirsiniz.

pastirmali_humus

Pastırmanın lezzetini arttırmak için sadece tereyağı ya da sadece sıvı yağ kullanmak yerine ikisini karıştırıp soteleyebilirsiniz.

Not: 1 su bardağı ıslatılmamış nohut 150 gr, sabah şişince 300 gr oluyor.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 300 gr haşlanmış nohut (geceden 1 su bardağı ıslatırsanız tam geliyor)
  • 6 yemek kaşığı tahin
  • Yarım su bardağından biraz az su (yoğunluğa göre azar azar ilave edin)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla kimyon

Üstü için:

  • 5-6 dilim pastırma
  • tereyağı ya da sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Haşladığınız nohudun kabuklarını soyun.
  2. Hotpoint Mutfak Robotunun haznesine nohutları alın. Üstüne tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ve sarımsağı ilave ederek kısa aralıklarla çalıştırın.
  3. Nohudun pürüzsüz bir hale gelmesi için ara ara içine su ilave ederek tekrar robotu çalıştırın.
  4. Pürüzsüz kıvama gelen humusu servis tabağına alın.
  5. Pastırma dilimlerini ince ince kıyın. Tereyağını tavaya alın, pastırmaları ilave ederek pastırmalar hafifçe çıtırlaşana kadar kadar soteleyin.
  6. Humusun üzerine dökerek servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

5 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Hotpoint | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *