Pastane Poğaçası

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Sizden gelen yoğun istek üzerine yeni bir pastane poğaçası tarifi daha veriyorum. Lezzeti ve görünümü birebir. Tarife bakınca gözünüz korkmasın, başlayınca bitiyor :) Şaka :) Yapım aşamasının fotoğraflarına tarif kısmına tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı su
2 tatlı kaşığı instant maya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
100 gr erimiÅŸ margarin

İç Malzemesi:

peynir ve zeytin ezmesi

Yapılışı:

2 su bardağı unu derin bir kaba boşaltın,yumurta, maya, süt, su, tuz ve şekeri katıp yoğurun.
Yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Hamur kıvamını bulunca kabarmasını beklemeden unladığınız tezgahın üzerine alıp, 4 parçaya bölün.
İlk bezeyi un serperek 20-30 cm çapında açın. Kenara alıp üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da aynı işlemi uygulayın.
Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.Buzdolabın da dinlendirdiniz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin.Her parçayı elinin de dıştan içe doğru bükerek tekrar beze haline getirin. Yaptığınız bezeleri elinizle tezgaha bastırarak genişletip,
içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Öncede ıstılmış 180 derece fırında pişirin.