http://mutfaksirlari.com Nilay Tulum' un mutfağından çıkan ve kendi stüdyosunda fotoğrafladığı binlerce yemek tarifinin olduğu blog. Tue, 07 Feb 2012 09:54:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html#comments Sun, 29 Jan 2012 18:49:02 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15894

Güzel bir hafta sonunun daha sonuna geldik. Bu hafta bolca arkadaşlarımız ile görüştük, uzun bir aradan sonra bir Türk filmi izlemek için sinemaya gittik. Gerçeği söylemek gerekirse filmi de pek beğenmedik. Tavuk, makarna ve İtalyan ekmeğinden evdeki malzemelerle yeni tarifler ürettik. Ara ara tarif alışverişi yaptık ve denenecekler listesine ekledik. Misafir çok olunca fotoğraf çekecek [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html/feed 4 http://mutfaksirlari.com/kagit-kebabi.html http://mutfaksirlari.com/kagit-kebabi.html#comments Sun, 11 Dec 2011 19:38:55 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15579

İnadına güzel bir gündü, inadına keyif aldım Aralık ayazından. İnadına daha çok sarıldım işime… Kış çocuğu olmanın keyfi üzerimde bu aralar… Pazar elimden geldiğince ki pek gelmedi dinlenmeye çalıştım. Yarın culinary’deki stajıma kaldığım yerden devam etmeye başlıyorum. Ocak sonunda diplomamı alıp huzur içinde işlerime kaldığım yerden devam etmenin hayallerini kuruyorum. Bu hafta sonuna özel tarifim [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/kagit-kebabi.html/feed 9 http://mutfaksirlari.com/katmer-palaz.html http://mutfaksirlari.com/katmer-palaz.html#comments Fri, 02 Sep 2011 13:22:15 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15028

Bayramda hiçbir şey yapmamak için inat eden biz yine dayanamayarak düştük yollara. Karasu dinlenmek için güzel bir durak oldu bizim için. Dün akşam Melen Çayı kıyısında kamp yaptık keskin soğuğa rağmen akan suyun sesi, mangalda cızırdayan köftelerin kokusu harika bir gece geçirmemizi sağladı. Bu sabah katmer, diğer adıyla palaz hazırladık. Batı Karadenizlilerin bayram kahvaltılarında ya [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/katmer-palaz.html/feed 2 http://mutfaksirlari.com/etli-kuru-bamya.html http://mutfaksirlari.com/etli-kuru-bamya.html#comments Sun, 07 Aug 2011 18:32:13 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=14792

Okul, iş, ev derken bloğumda ramazan menüleri haricinde bir şeyler yayınlayamadığımı fark ettim. Yeni tarifler, içime sinen fotoğraflar var ama benim oturup yazabilecek fırsatım yoktu. Okul tam gaz devam ediyor, sabah 8 akşam üzeri 3 yemek yapıyorum. Ayrıca yarın ilk uygulama sınavım var!!! Okul ile birlikte yemek stilistliği ve yemek fotoğrafçılığı işini profesyonel olarak yapmaya [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/etli-kuru-bamya.html/feed 4 http://mutfaksirlari.com/fava.html http://mutfaksirlari.com/fava.html#comments Tue, 12 Jul 2011 14:11:02 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=14594

Uzun zaman sonra tekrar Ayvalık ’ta bir gece geçirip Cunda’nın eşsiz mezelerinden tadabildiğim, gece denize karşı huzur ve dinginliği kucaklayabildiğim için mutluyum. Cunda Adası hayatınızda en azından 1 kez ziyaret etmeniz gereken bir yer. Mutfağının zenginliği kadar tarih kokan inanılmaz sokaklarda yürümeli ve geçmişin mis kokusunu içinize çekmelisiniz. Cunda mutfağının en güzel örneklerinden olan fava, [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/fava.html/feed 1