http://mutfaksirlari.com Nilay Tulum' un mutfağından çıkan ve kendi stüdyosunda fotoğrafladığı binlerce yemek tarifinin olduğu blog. Tue, 07 Feb 2012 09:54:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html#comments Sun, 29 Jan 2012 18:49:02 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15894

Güzel bir hafta sonunun daha sonuna geldik. Bu hafta bolca arkadaşlarımız ile görüştük, uzun bir aradan sonra bir Türk filmi izlemek için sinemaya gittik. Gerçeği söylemek gerekirse filmi de pek beğenmedik. Tavuk, makarna ve İtalyan ekmeğinden evdeki malzemelerle yeni tarifler ürettik. Ara ara tarif alışverişi yaptık ve denenecekler listesine ekledik. Misafir çok olunca fotoğraf çekecek [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/yogurt-tatlisi-2.html/feed 4 http://mutfaksirlari.com/portakal-pelteli-muhallebi.html http://mutfaksirlari.com/portakal-pelteli-muhallebi.html#comments Fri, 13 Jan 2012 14:42:24 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15784

Muhallebiyi neredeyse hepimiz severiz.  Sevgili anneannem pek güzel yapardı, muhallebileri kaplarına paylaştırıp soğumasını bekler, üzeri kabuk bağlayınca üzerine tarçın serpip bize verirdi. Kıvamını ve lezzetini öyle güzel tuttururdu ki bazen ağzım yana yana kaşıklardım sıcak tatlıyı. Evlendiğimden bu yana yani 5 yıldır sanırım 2. kez evde muhallebi pişiriyorum. Bence bu ilkinden daha lezzetli oldu. Taze [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/portakal-pelteli-muhallebi.html/feed 10 http://mutfaksirlari.com/akide-sekerli-armut-tatlisi-ve-chefschool.html http://mutfaksirlari.com/akide-sekerli-armut-tatlisi-ve-chefschool.html#comments Fri, 14 Oct 2011 11:47:18 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15272

Geldi geliyor derken dün okulda sunumlarımızı yaptık. 6 kişi yaptığımız araştırmaları tariflerimiz ile birleştirerek eğitmen şefimiz Fehmi Samancı’ya sunduk. Kadir Has Üniversitesindeki eğitim mutfağımızdan çıkıp Culinary’nin çalışan mutfağına girince biraz sudan çıkmış balık gibi olsak da yemeklerimiz güzel oldu :) Sınıf arkadaşlarım ve pozitif eğitmenlerim sayesinde harika bir 3 ay geçirdim. Şimdi geriye baktığımda eğitim [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/akide-sekerli-armut-tatlisi-ve-chefschool.html/feed 5 http://mutfaksirlari.com/elmali-ayva-tatlisi.html http://mutfaksirlari.com/elmali-ayva-tatlisi.html#comments Wed, 12 Oct 2011 16:24:43 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15261

Bu hafta sonu benim için çok uzun ve yorucuydu. İnsanın aynı gün içinde hem ağlayıp hem de gülebileceğini gerçek anlamda deneyimledim. Hayat bizi gerçekten test ediyor bazen… Hem iyi hem kötü, hem acı hem tatlı aynı anda kapınıza gelebiliyor. Sizin yapabileceğiniz ise ağlayanlar ile ağlamak, gülenler ile gülmek. Kısacası görevlerinizi ne olursa olsun yerine getirmek. [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/elmali-ayva-tatlisi.html/feed 15 http://mutfaksirlari.com/kayisili-krep-suzet.html http://mutfaksirlari.com/kayisili-krep-suzet.html#comments Sat, 30 Jul 2011 10:12:59 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=14687

Yaz günlerine yakışan hafif, lezzetli ve pratik bir Fransız tatlısı krep süzet. Krep kimsenin hayır diyemeyeceği esnek bir lezzet, yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı çeşitlendirmek tamamen hayal gücünüze kalmış. Daha önce sevgili Gülhan Kara ile birlikte hazırladığımız çilekli krep süzet tarifine buradan ulaşabilirsiniz… Tabii ki her reçetede olduğu gibi krep yapmanın da bazı püf [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/kayisili-krep-suzet.html/feed 1