Yardım I Yemek Blogunu Şimdi Aç!

‘Son Eklenen’

  • 47
    Mutfak Sırları Marka Oldu!
    Bugün benim için gerçek bir bayrama dönüştü. Yıllardır emek verdiğim, her gün sizlerin de desteğiyle biraz daha büyüyen biricik bloğum artık gerçek bir markaya dönüştü. Coşkulu barbekü partileri, Mutfak Sırları Blog sistemi derken her gün çıta biraz daha yükseldi. Sonunda bu noktada olmak benim için büyüleyici.Mutfak Sırları’nın 5....
  • 5
    Pratik Mantar Salatası
    Merhaba sevgili dostlar, Son günlerde sizden öyle güzel öyle beni anlayan e-mailler geliyor ki mutluluktan ağlamak istiyorum. Benimle aynı şeyleri yaşayan, aynı basamaklardan tırmanmaya hazırlanan kadınlarla iletişime geçmek bloğumun en güzel yanı. Umarım bu bağımız ve sevgimiz hiç kopmaz, birbirimizi hiç tanımamış belki de tanışamayacak olsak...
  • 31
    Fırında Peynirli Domates ve Dukan Kaçamaklarım
    Başlıkta kaçamak yazıyor ama aslında konumuz kaçamamak. Çünkü insan kendinden kaçamaz değil mi sevgili diyet arkadaşlarım. Evet hadi diyelim kaçtınız ama tartıda gerçekle yüz yüze geliyorsunuz. Şimdi böyle başlayınca yazmaya dünyaları yemişim ya da kilo almışım gibi gelecek ama öyle bir şey yok (Şükürler olsun) 26 Şubat’ta başlamışım...
  • 4
    Kremalı Brokoli Çorbası
    Daha önce hazırladığım brokoli çorbasını eşim ve arkadaşlarım çok beğenmişti. Bu hafta hazırladığım çorbada koyulaştırıcı olarak patates değil de un ve yağ ile hazırladığımı Roux (Ru) kullandım. Zaten bizim birçok çorba ve yemekte kullandığımız yağ ile kavrulmuş undan yapılan kıvam arttırıcının profesyonel mutfaklardaki adı...
  • 9
    Mantarlı Bulgur Pilavı
    Geçtiğimiz hafta iki akşam yemeğe misafirim vardı. Harıl harıl yemek pişirip sadece pişerken bir gıdım tadına bakmak sofrada da yiyememek biraz strese sokabiliyor insanı. Ama gerçek şu ki her istediğini istediğin kadar yiyerek de kilo verilmiyor. Şimdilik halimden memnunum. Bu hafta iki farklı bulgur pilavı yaptım. İlk patlıcanlı idi, ikincisi ise...
  • 7
    Kalamarlı Maskolin Salata
    Merhabalar sevgili dostlar, Bir hafta sonunu daha geride bıraktık, bu hafta Cuma ve Cumartesi günleri inanılmaz yoğunlukta geçti. Cumartesi günü İstanbul Culinary Enstitü’de Fox Tv Ana Haber Bülteni için küçük bir röportaj yapık. Yakında videosu elime ulaştığında yayınlayacağım. Çıkartmayı düşündüğüm yemek kitabım için çalışmalar...
  • 5
    Dukan Burger
    Güneşli bir İstanbul sabahından merhabalar diye başlayacaktım ki yazıma ben rutin işlerimi halledip yazmaya başlayıncaya kadar hava eski haline döndü bile. Aslında kararsız arada cee ee yapıyor güneş :) 1-2 gün önce yağ oranı fazla olan hazır hamburger köftelerini pişirmektense kendi dukan burgerimi yapmaya karar verdim. Daha öncede ev yapımı...
  • 15
    Yumurta-yı Hümayun
    Yumurta-yı Hümayun bir Osmanlı yemeği, aslında anlatıldığı kadarıyla dönem padişahlarının gözdesi hatta bir hanedan geleneğiymiş. Ramazan sofralarında mutlaka bulunur, gelen önemli misafirlere de ikram edilirmiş. Hatta bazı padişahlar bu yemeği iyi yapanları ödüllendirirlermiş. Tarife baktığınız da vay efendim bir soğanlı yumurta nelere...
  • 3
    Dana Söğüş
    Benim soğuk etlerle pek aram yoktur ama bilen bilir dana söğüş aslında hatırı sayılır bir mezedir. Tabi diyette olan ve yoğun çalışan benim gibiler için mezeden çok pratik bir öğün olarak tüketilebilir. Bundan birkaç yıl önce bayıla bayıla et yiyeceğimi söyleseler hadi canım derdim ama yaşım ilerledikçe ve yaşadığım profesyonel mutfak...
  • 27
    Dukan Sandviç
    Bu günlerde yine geç saatlerde uyumaya başladım (Sabaha karşı desek daha doğru). Tabi bu uyanış saatimi de etkiliyor, en geç saat 10:00 da kalkmış olsam bile kahvaltı etmem neredeyse 12:00 civarını buluyor. (Bunda gelen yorum, mail ve sosyal ağlardaki dönüşlerin katkısı büyük) Bu da demek oluyor ki son 2 gündür kahvaltı ve öğle yemeğim birleşti...
5 / 47« İlk Sayfa...34567...102030...Son Sayfa »
© Bu site Mutfak Sırları Yemek Blogları Hizmeti kullanmaktadır. | Yardım | Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et |
counter