http://mutfaksirlari.com Nilay Tulum' un mutfağından çıkan ve kendi stüdyosunda fotoğrafladığı binlerce yemek tarifinin olduğu blog. Tue, 07 Feb 2012 09:54:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mutfaksirlari.com/ispanakli-pasta-2.html http://mutfaksirlari.com/ispanakli-pasta-2.html#comments Mon, 28 Nov 2011 10:11:29 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15496

Canım bu aralar pasta yapmak istiyordu, evde uzun zaman önce aldığım ve kullanmak için fırsat kolladığım kümbet kalıbım kaptım. Pratik, farklı ve leziz bir tarif için kolları sıvadım. Başlığı okuyan çikolata tutkunları yahu pastanın içinde ıspanak olur mu diyebilirler ama karşı çıkmadan önce bir kez denemelerini tavsiye ederim :) Ispanak püresinin pandispanyaya verdiği tatlı yeşil [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/ispanakli-pasta-2.html/feed 13 http://mutfaksirlari.com/barbie-pasta.html http://mutfaksirlari.com/barbie-pasta.html#comments Sun, 13 Nov 2011 18:59:32 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15415

Belki hatırlarsınız uzun zaman önce tüm fotoğraflarımı depoladığım diskimin bozulduğunu anlatmıştım. Geçtiğimiz günlerde gerek kitap projesi gerek yeni gelen işlerler yüzünde diski kurtarmaya vermiştim. Neyse bu sayede 2 yıl önce kız kardeşimin doğum günü için hazırladığım Barbie bebek pastanın fotoğraflarını tekrar buldum. Evinde butik pasta hazırlamak isteyen ve butik pasta bölümündeki pastaların tariflerini merak eden [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/barbie-pasta.html/feed 4 http://mutfaksirlari.com/cilekli-pasta-fraisier.html http://mutfaksirlari.com/cilekli-pasta-fraisier.html#comments Sat, 09 Apr 2011 22:57:24 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=13801

Yıllardır bu pastanın nasıl yapıldığını merak ederdim. Delicatessen‘de hazırladığımız son ve en zorlu tarif Fraisier yani Çilekli pastaydı. İnanılmaz derecede lezzetli bir pasta ama yapımı insanı biraz zorluyor. Eğer kekini 1 gün önceden hazırlarsanız oldukça vakit kazanırsınız. Yarın yan pazartesi günü en güzel sofra yarışmamızın facebook oylaması başlayacak. Katılan herkese başarılar… Malzemeler: 500 gr. Çilek [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/cilekli-pasta-fraisier.html/feed 3 http://mutfaksirlari.com/labneli-seftalili-mini-pastalar.html http://mutfaksirlari.com/labneli-seftalili-mini-pastalar.html#comments Fri, 17 Dec 2010 13:55:25 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=12031

Pınar Labneli mini pastaları hazır pandispanyadan yaptığımız tiramisu gibi düşünebilirsiniz. Yapımı daha pratik ve lokmalar halinde olduğu için porsiyon kaçırmak gibi bir sıkıntınız da yok. Labneyi pudra şekeri ile tatlandırmak ve meyve kullanmak lezzetli bir pasta hazırlamanız için yeterli oluyor, tabi kullanacağınız şeker miktarı tamamen damak tadınıza kalmış. Benim pandispanyayı kesmek için kullandığım metal kalıp [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/labneli-seftalili-mini-pastalar.html/feed 5 http://mutfaksirlari.com/cikolatali-kayisili-pasta.html http://mutfaksirlari.com/cikolatali-kayisili-pasta.html#comments Thu, 22 Jul 2010 12:14:19 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=10364

Uzman Tv çekimi bittikten sonra elimde 2 tane pandispanya kaldı. Tabi bu pansidpanyaları boynu bükük bırakmak olmazdı. Çekim ekibi gider gitmez evdeki malzemelerle bir pasta yapmaya karar verdim. Ganajın hazırlanması en fazla 10 dakika sürüyor ama kitchen aid gibi güçlü bir mikser kullanmıyorsanız pandispanya yapımı oldukça kuvvet ve zaman gerektiriyor. İç dolgusu için krem şanti [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/cikolatali-kayisili-pasta.html/feed 1