‘Pastalar-Butik Pastalar’

  • 12
    Ispanaklı Pasta
    Canım bu aralar pasta yapmak istiyordu, evde uzun zaman önce aldığım ve kullanmak için fırsat kolladığım kümbet kalıbım kaptım. Pratik, farklı ve leziz bir tarif için kolları sıvadım. Başlığı okuyan çikolata tutkunları yahu pastanın içinde ıspanak olur mu diyebilirler ama karşı çıkmadan önce bir kez denemelerini tavsiye ederim :) Ispanak...
  • 4
    Barbie Pasta
    Belki hatırlarsınız uzun zaman önce tüm fotoğraflarımı depoladığım diskimin bozulduğunu anlatmıştım. Geçtiğimiz günlerde gerek kitap projesi gerek yeni gelen işlerler yüzünde diski kurtarmaya vermiştim. Neyse bu sayede 2 yıl önce kız kardeşimin doğum günü için hazırladığım Barbie bebek pastanın fotoğraflarını tekrar buldum. Evinde...
  • 3
    Çilekli Pasta – Fraisier
    Yıllardır bu pastanın nasıl yapıldığını merak ederdim. Delicatessen‘de hazırladığımız son ve en zorlu tarif Fraisier yani Çilekli pastaydı. Ä°nanılmaz derecede lezzetli bir pasta ama yapımı insanı biraz zorluyor. EÄŸer kekini 1 gün önceden hazırlarsanız oldukça vakit kazanırsınız.Yarın yan pazartesi günü en güzel sofra yarışmamızın...
  • 5
    Labneli Åžeftalili Mini Pastalar
    Pınar Labneli mini pastaları hazır pandispanyadan yaptığımız tiramisu gibi düşünebilirsiniz. Yapımı daha pratik ve lokmalar halinde olduğu için porsiyon kaçırmak gibi bir sıkıntınız da yok. Labneyi pudra şekeri ile tatlandırmak ve meyve kullanmak lezzetli bir pasta hazırlamanız için yeterli oluyor, tabi kullanacağınız şeker miktarı tamamen...
  • 1
    Çikolatalı Kayısılı Pasta
    Uzman Tv çekimi bittikten sonra elimde 2 tane pandispanya kaldı. Tabi bu pansidpanyaları boynu bükük bırakmak olmazdı. Çekim ekibi gider gitmez evdeki malzemelerle bir pasta yapmaya karar verdim. Ganajın hazırlanması en fazla 10 dakika sürüyor ama kitchen aid gibi güçlü bir mikser kullanmıyorsanız pandispanya yapımı oldukça kuvvet ve zaman gerektiriyor....
  • 3
    2010 Düğün Pastası Trendleri
    Ne zaman düğünden ve pastadan bahsedilse aklımızda bol kremalı 4-5 katlı plastikten gelinli damatlı bir görüntü belirirdi. Son yıllarda düğün pastaları bu kalıptan sıyrılıp bambaÅŸka bir noktaya vardı. Yaratıcılık, estetik ve lezzeti bir arada sunan pastalar düğünlerin en önemli objesi haline geldi.AyÅŸem hanım’ ın 2010 düğün pastası...
  • 6
    Bezeli Pratik Pasta
    Dün uzun uzun anlatmıştım neler olup bittiğini. Yemekleri hazırlayıp evi toparlama kısmına geçtiğimde bir anda aklıma tatlıyı yapmadığım geldi. Hadi şunu toplayayım bunu da şöyle yapayım derken zaman uçup gitti. Evdeki tüm dergi ve kitapları zamanım yettiğince karıştırdım (bu arada gerçekten büyük bir arşivim var). Ama istediğim gibi...
  • 7
    Vişneli Pasta ve Sünger Kek
    Vişneli tarifleri sizlerde en az benim kadar sevdiniz :) Elimde kalan vişneleri değerlendirmek adına bana çok sorulan ama vakit bulupta yazamadığım bir tarifi, sünger kek tarifini yeniden uyguladım. Sünger kek (sponge cake) hafif ama dayanıklı bir pandispanya olduğu için genellikle butik pasta yapımında kullanılıyor. Ben yaptığım tüm butik pastalara...
  • 5
    Vişneli Milföy Pasta
    Dün sizlerle paylaştığım vişne kompostosundan 2 farklı pasta çıktı :) İlki şu anda gördüğünüz vişneli milföy pasta, ikincisi ise klasik kakaolu pandispanyalı bir tarif. Milföy pasta yapımı inanılmaz kolay. İçine kullanacağınız malzeme de kesinlikle sınır yok. İster pastacı kreması, ister krem şanti isterseniz de 5 dakikada hazırlayabileceğiniz...
  • 19
    Butik Pasta Dosyası: Pastacı Kreması
    Dün akşam üzeri Uzman Tv çekimim vardı, konuda pastacı kremasıydı :) 4 farklı pastacı kreması yaptık. Bunlar sade, yağlı, kakolu ve taze meyveliydi. Çekimler bittikten sonra sizlerden bolca soru gelen butik pasta konusunda bir dosyası hazırlamaya karar verdim. İlk konumuzu Pastacı Kreması olarak belirledim. Bu dosyada pastacı kreması nasıl yapılır...
1 / 41234