‘Mutfak TV’

  • 7
    Mirpua – (Mire Poix)
    Mirpua ilk başlarda benim de alışmakta zorlandığım yabancı bir mutfak terimi. Özünde hazır yemek sosları ve hazır çorbalarda aldığımız tanıdık bir tadı veriyor bize. Aslında bir kesim tekniğine verilen isim, İri küpler halinde kesilen parçalara da mirpua deniyor. Tabii bu da başka bir dersin konusu :) Genellikle et suyu (tavuk, balık, dana kemiği)...
  • 1
    Su Muhallebisi Nasıl Yapılır?
    Geçtiğimiz hafta sonu her yıl düzenlediğimiz barbekü partimiz sebebi ile canlı yayın yapamadık. Son canlı yayınımızda Gül Fatma Koz ile birlikte çok keyifli bir program yaptık. Tarifimiz olan Su Muhallebisini hazırlarken bir yandan da farklı farklı konular üzerine sohbet ettik. Su Muhallebisi tarifini ve konuşmamızı aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.Önceki...
  • 0
    Cupcake nasıl süslenir?
    Bu haftaki canlı yayınımızda pasta süsleme uzmanı
  • 5
    Kuşbaşı Etli Enginar Yemeği
    Bu haftaki canlı yayınımızda sizler için Kuşbaşı Kuzu Etli Enginar Yemeği hazırladık. Konuğumuz Devletşah bana tarifi hazırlamamda yardımcı olurken bir yandan da kendisi ile keyifli bir sohbet yaptık.Önceki Kayıtlar
  • 1
    Çilekli Muffin Nasıl Yapılır?
    Bu haftaki canlı yayınımızda sizler için Çilekli Muffin tarifi hazırladık. Konuğumuz Nesil Var bana tarifi hazırlamamda yardımcı olurken bir yandan da kendisi ile keyifli bir sohbet yaptık.Önceki Kayıtlar
  • 17
    Pancake Nasıl Yapılır?
    Bu haftaki canlı yayınımızda sizler için Pancake tarifi hazırladık. İlk canlı yayın deneyimimiz beklediğimizden daha güzel ve keyifli geçti. Çok fazla teknik aksaklık çıkmamasına karşın videonun ilk 10 dk sı denemeler ile geçtiği için sizin izlerken ilk 8dk yı ileri almanız gerekiyor. İlk yayın konuğumuz Sosyal medyada ismini çokça duyduğumuz...
  • 3
    Karnıyarık nasıl yapılır?
    Karnıyarık içi nasıl hazırlanır? Karnıyarık nasıl pişirilir? Karnıyarık için malzemeler nelerdir?Patlıcanlar nasıl hazırlanır? Lezzetli bir karnıyarık için püf noktalar nelerdir? Patlıcan nasıl közlenir?
  • 0
    Patlıcan nasıl közlenir?
    Eğer patlıcanları ocakta közleyecekseniz patlıcanlar büyük olmamalı, eğer büyük olursa iç kısımları çiğ kalır. Közleme işlemine başlamadan önce, iç kısımlarıda pişmesi için bıcak yardımı ile üzerine delikler açılır. Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz.Get the Flash Player to see this content.var params = { 'allowfullscreen': 'true',...
  • 0
    Lezzetli karnıyarık yapmanın püf noktaları nelerdir?
    Patlıcan seçimi : Patlıcanlar orta boyutlarda ve yararsız beresiz olmalıdır. Alacalı doğranmalıdır. Patlıcan acı olmamalıdır. Eğer acı ise bol tuzlu suda yarım saat dinlenen patlıcanların acılığı gider. Mevsiminde ise domates kullanılabilir. Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz.Get the Flash Player to see this content.var params = { 'allowfullscreen':...
  • 0
    Karnıyarıkta patlıcanlar nasıl hazırlanır?
    Karnıyarıklık patlıcanlar öncelikle patlıcanların baş kısımları temizlenir ve alacalı olarak soyulur. Orta kısımdan bıçakla yarılır ama bıcak arkasına çıkmamalıdır. Bir tavada yağ kızdırılır ve patlıcanlar bütün olarka kızartılır. Biberlerde aynı şekilde kızartılır. Biberler patlamaması için bir bıcak yardımı ile üzerlerine...
1 / 3123