http://mutfaksirlari.com Nilay Tulum' un mutfağından çıkan ve kendi stüdyosunda fotoğrafladığı binlerce yemek tarifinin olduğu blog. Tue, 07 Feb 2012 09:54:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mutfaksirlari.com/tarcinli-uzumlu-corek.html http://mutfaksirlari.com/tarcinli-uzumlu-corek.html#comments Mon, 16 Jan 2012 15:01:03 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15802

Stres atıp kafa dağıtmak için biraz hamur yoğurmaya karar verdim. Ne zaman yapacak işleri sıraya koyamayacağımı hissetsem düşünmek için mutfakta alıyorum soluğu. Biraz un yoğurmak biraz maya ile oynamak gerçekten çok iyi geliyor bünyeme. Hazırladığım hamurun yarısını kullanarak 15 çörek hazırladım. Bu da 1 tepsi tarçınlı üzümlü çörek demek… :) Hamuru çok şekerli hazırlamadığım, daha [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/tarcinli-uzumlu-corek.html/feed 9 http://mutfaksirlari.com/zencefilli-tarcinli-yeni-yil-kurabiyesi.html http://mutfaksirlari.com/zencefilli-tarcinli-yeni-yil-kurabiyesi.html#comments Sat, 24 Dec 2011 11:07:36 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15665

Neredeyse 1 aydır yaklaşan yeni yıla uygun bir kurabiye hazırlamak istiyordum. Ama öyle sıradan bir şey olmasını istemediğim içinde aceleye getirmemek için vaktimin olduğu bir günü bekliyordum. Bu hafta benim için kesinlikle dinlenme ve yeni lezzetleri deneme haftası oldu. Aylar süren koşuşturmanın (okul, staj, fotoğraf işleri, projeler vs) içinde doktor zoruyla olsa bile kendime vakit [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/zencefilli-tarcinli-yeni-yil-kurabiyesi.html/feed 10 http://mutfaksirlari.com/biscotti.html http://mutfaksirlari.com/biscotti.html#comments Fri, 09 Dec 2011 20:24:07 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15567

Bu hafta birbirinden keyifli işler yaptık. Tabii oldukça da yorulduk. Hafta sonu kendimi sadece okumaya, fotoğraf çekmeye ve blog yazmaya adadım. Umarım başarılı olabilirim. Akşamüzeri evde vakit geçirebilmenin verdiği coşkuyla biscotti hazırlamaya karar verdim. Sonuçtan da oldukça memnun kaldım. Biscotti Fransızcada Biscotte (peksimek) olarak geçiyor. En büyük özelliği düşük ısıda pişirildikten sonra, dilimlenmesi ve dilimlendikten [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/biscotti.html/feed 25 http://mutfaksirlari.com/susamli-kurabiye.html http://mutfaksirlari.com/susamli-kurabiye.html#comments Mon, 05 Dec 2011 23:00:15 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15549

Merhabalar Sevgili Dostlar, Güzel geçen bir hafta sonunun ardından Pazartesi günün yoğunluğu vız geldi diyeceğim ama pek öyle olmadı :) Bir ara kendimi gerçekten pinpon topu gibi hissetmeme sebep olacak kadar gelgitli bir gündü. Neyse ki Anadolu’dan Avrupa yakasına geçerken kullandığım deniz yolu yoğunluğa keyif kattı. Hele toplantı öncesi yediğim domatesli&kaşarlı tost ve içtiğim 1 [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/susamli-kurabiye.html/feed 23 http://mutfaksirlari.com/damla-cikolatali-cookie-kuki.html http://mutfaksirlari.com/damla-cikolatali-cookie-kuki.html#comments Wed, 16 Nov 2011 13:24:34 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=15433

Bugün yorgun bünyemi dinlendirip biraz olsun nefes alabilmek için okuldan kaytardım. Son günlerin koşuşturmasında kendime pek dikkat etmediğim içinde biraz grip gibiyim. Taylol Hot’ın verdiği sersemlik de tam olunca durma Nilay dedim, durursan daha beter hasta olacaksın. Yani damla çikolatalı cookieler benim için biraz da olsa aktif dinlenme oldu. Siz tarifi okurken ben 1 fincan [...]

Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/damla-cikolatali-cookie-kuki.html/feed 39