http://mutfaksirlari.com Nilay Tulum' un mutfağından çıkan ve kendi stüdyosunda fotoğrafladığı binlerce yemek tarifinin olduğu blog. Fri, 18 May 2012 08:30:47 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mutfaksirlari.com/kalamar-yahni.html http://mutfaksirlari.com/kalamar-yahni.html#comments Fri, 20 Apr 2012 09:34:08 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=17190 Son günlerde öğle yemekleri için sıkça başvurduğum bir tarif kalamar yahnisi. Malumunuz kızartma yemiyorum artık. Izgarasıydı salatasıydı derken bakalım yemeği nasıl olacak diye hazırladım ilk defa. İlk denemelerimde mantar yoktu ama mantar eklediğimde bence daha da bir hoş oldu. Normalde kalamarın dişe gelen yapısını sevdiğim için pek su eklemiyorum ama size benim yediğim kıvam pişmemiş [...]
Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/kalamar-yahni.html/feed 1 http://mutfaksirlari.com/somon-sis.html http://mutfaksirlari.com/somon-sis.html#comments Sun, 01 Apr 2012 19:32:36 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=17023 Harika bir hafta sonundan herkese merhabalar, Bugün Karaköy Namlı’ da leziz bir kahvaltı yaptık. Sonrasında Eminönü, Tahtakale, Sirkeci derken yılın ilk mangalını yapmak için soluğu Beyoğlu Kemancı Bahçede aldık. Dostlarımızla yedik içtik eğlendik. 4. Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi için planlar yaptık. Yakın zamanda bir araya gelebiliriz. Somon şişleri inanılmaz lezzetli hatta verdiğim tarifteki gibi [...]
Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/somon-sis.html/feed 2 http://mutfaksirlari.com/firinda-levrek.html http://mutfaksirlari.com/firinda-levrek.html#comments Tue, 27 Mar 2012 12:41:01 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=16952 Merhabalar Sevgili Dostlar, Size bugün biraz daha hafiflemiş yazıyorum, sonunda 62’li sayıları gördüm. Bu hafta sonuna kadar niyetim 61’lere gelebilmek ama kısmet diyelim. Bu hafta gün içinde enteresan bir yoğunluk oluyor, hava da uçuşan projeler, verilen teklifler cevap bekleyen sorular derken günlük yürüyüşüm bile akşam yemeğinden sonralara sarkmaya başladı. Tabi 2 ay sonra bir düğünümüz [...]
Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/firinda-levrek.html/feed 7 http://mutfaksirlari.com/kalamarli-maskolin-salata.html http://mutfaksirlari.com/kalamarli-maskolin-salata.html#comments Sun, 18 Mar 2012 20:32:33 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=16861 Merhabalar sevgili dostlar, Bir hafta sonunu daha geride bıraktık, bu hafta Cuma ve Cumartesi günleri inanılmaz yoğunlukta geçti. Cumartesi günü İstanbul Culinary Enstitü’de Fox Tv Ana Haber Bülteni için küçük bir röportaj yapık. Yakında videosu elime ulaştığında yayınlayacağım. Çıkartmayı düşündüğüm yemek kitabım için çalışmalar hızlandı, bu konu ile ilgili çok yakında güzel haberlerim olacak sizlere. [...]
Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/kalamarli-maskolin-salata.html/feed 7 http://mutfaksirlari.com/firinda-karides-sis.html http://mutfaksirlari.com/firinda-karides-sis.html#comments Thu, 01 Mar 2012 13:56:21 +0000 Nilay http://mutfaksirlari.com/?p=16648 Herkese selamlar! Bugün atak evresinin son günü, yarından itibaren seyir evresine geçiş yapıyorum. Bu akşam seyir evresi nedir, bu dönemde ne yenir ne içilir ile ilgili bir yazı hazırlayacağım. Dün öğlen ve akşam yemeklerinde deniz ürünleri tüketmeye gayret gösterdim. Öğlen karides akşam ise fırında çupra hazırladım. Bu öğlen içinse ızgarada 1 dilim somon pişirdim. Karidesleri [...]
Devamını okuyun →]]> http://mutfaksirlari.com/firinda-karides-sis.html/feed 5