‘Deniz Ãœrünleri’

  • 3
    Kağıtta Levrek
    Bugün, bine yakın tarifini yaptığımız Dünya mutfağına veda edip, Türk mutfağına geçiş yaptık. İlk dersimiz pilavlar ve çorbalardı. Kişi başı altı farklı çorba pişirerek kendi çapımızda küçük bir rekora imza attığımızı düşünüyorum :) Alışık olduğumuz yemekleri barındırdığı için dünya mutfağına göre daha rahat geçeceğini...
  • 4
    Kağıtta Somon
    Son dönemde somonla oldukça haşır neşir oldum. Fırında, tavada, ızgarada aklınıza gelebilecek bir çok şekilde farklı soslar ile pişirerek ya da tatlandırarak tükettim. İçlerinde çok beğendiklerim kağıtta somon ve poşelenmiş somondu. Poşelenmiş somon Aioli sos ile muhteşem oluyor.Bugün paylaşmak istediğim tarif basit ve lezzetli. Tarifi tek...
  • 3
    Sushi
    Birkaç ay önce DevletÅŸah ile Kikkoman’ın davetlisi olarak Mutfak Sanatları Akademisi’ ndeydik. Detaylı bir yazı hazırlamak istediÄŸim ve çoÄŸunlukla yoÄŸun olduÄŸum için uzun zamandır bu konuyu paylaÅŸma fırsatı bulamadım.Kikkoman’ın Sushi ÅŸefi Kiyoshi Hayamizu’nun yönetmenliÄŸinde Sushi, Soya soslu Japon sebze çorbası, Somon Teriyaki,...
  • 1
    Midye Pilaki
    Midyeyi genellikle dolma ya da tava olarak tüketiriz. Midyeli pilav ya da makarna az da olsa yaptıklarımız arasında.Bu tarif babamın çocukluk arkadaşı Yüksel Abi’ ye ait. Geçtiğimiz hafta sonu Nakliman Köfte’ de karşılaşınca uzun uzun yemek üzerine sohbet ettik. Yüksel Abi bu tarifi  genellikle balık pilaki yapmak için kullanıyormuş. Ama malzemeleri...
  • 0
    Romescolu Morina
    Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı kullanılarak hazırlanmış Romescolu MorinaMalzemeler • 4 adet büyük, taze, derisi alınmış morina filetosu (her biri yaklaşık 175 gr.) Safranlı Haşlanmış Fasulye Malzemeleri • 2 diş doğranmış sarımsak • 1 adet ince ince doğranmış küçük soğan • 2 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı •...
  • 0
    İtalyan Yeşil Soslu Somon Balık Köftesi
    Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı kullanılarak hazırlanmış İtalyan Yeşil Soslu Somon Balık KöftesiSalsa Verde Malzemeleri •  ½ küçük demet fesleğen •  ½ küçük demet maydanoz •  1 çorba kaşığı yıkanıp kurutulmuş kapari •  1 çorba kaşığı şeri sirkesi •  1 çay kaşığı dijon hardalı •  150 ml zeytinyağı • ...
  • 0
    İspanyol Usulü levrek
    Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı kullanılarak hazırlanmış İspanyol Usulü levrekMalzemeler •  4 adet levrek filetosu (her biri 150 gr.) Vinaigrette Malzemeleri •  300 ml sızma zeytinyağı •  75 ml şeri sirkesi •  300 gr. soyulmuş ve doğranmış domates •  30 gr. çekirdeksiz kuru üzüm •  20 gr. hafifçe kavrulmuş çamfıstığı • ...
  • 10
    Tarhunlu Tereyağlı Limon Soslu Jumbo Karides ve Deniz Tarağı
    Yeni evimiz uğurlu geldi, neredeyse 1 yıl ara verdiğim çalışma hayatıma yarın yeniden başlıyorum. Taşınma işinin bitmesi ve ev düzenin oturmasından sonra iş başı yapmam da şanslı olduğumun kanıtı sanırım :) Hayat ne kadar enteresan, geçtiğimiz günlerde tüm hafta boyunca FilmEkimi için planlar yapıp, izlemek istediğim film saatlerini ayarlarken,...
  • 2
    Kremalı Somon
    Bu haftaya yoğun başladık ve aynı yoğunlukla ilerlemeye devam ediyoruz. Bu yoğunluğun içinde elimden geldiğince pratik ve lezzetli tarifler üretmeye bu sayede de kendime birazcıkta olsa zaman ayırmaya çalışıyorum. Tavada da yapabileceğiniz bu balık için bir birinden farklı soslar geliştirebiliriniz. Eğer vaktiniz varsa somon balığını biraz sarımsak,...
  • 5
    Mezgit Tava
    Michael jackson Hepimizin bildiÄŸi gibi pop müziÄŸinin efsanevi ÅŸarkıcısı Michael Jackson 51. yaşında hayata veda etti. “Pop’un Kralı” Michael Jackson 23 Eylül 1993 tarihinde Ä°nönü Stadı’nda yaklaşık 50 bin tkiÅŸiye muhteÅŸem bir konser vermiÅŸti. Onunla büyüdük diyebiliriz. Herkes hit parçası ‘Billie Jean’ den bahsetsede...
1 / 3123