Yardım I Yemek Blogunu Şimdi Aç!

‘Deniz Ãœrünleri’

  • 1
    Kalamar Yahni
    Son günlerde öğle yemekleri için sıkça başvurduğum bir tarif kalamar yahnisi. Malumunuz kızartma yemiyorum artık. Izgarasıydı salatasıydı derken bakalım yemeği nasıl olacak diye hazırladım ilk defa.İlk denemelerimde mantar yoktu ama mantar eklediğimde bence daha da bir hoş oldu. Normalde kalamarın dişe gelen yapısını sevdiğim için pek su...
  • 2
    Somon ÅžiÅŸ
    Harika bir hafta sonundan herkese merhabalar, Bugün Karaköy Namlı’ da leziz bir kahvaltı yaptık. Sonrasında Eminönü, Tahtakale, Sirkeci derken yılın ilk mangalını yapmak için soluğu Beyoğlu Kemancı Bahçede aldık. Dostlarımızla yedik içtik eğlendik. 4. Geleneksel Mutfak Sırları Barbekü Partisi için planlar yaptık. Yakın zamanda bir araya gelebiliriz. Somon...
  • 7
    Fırında Levrek
    Merhabalar Sevgili Dostlar, Size bugün biraz daha hafiflemiş yazıyorum, sonunda 62’li sayıları gördüm. Bu hafta sonuna kadar niyetim 61’lere gelebilmek ama kısmet diyelim. Bu hafta gün içinde enteresan bir yoğunluk oluyor, hava da uçuşan projeler, verilen teklifler cevap bekleyen sorular derken günlük yürüyüşüm bile akşam yemeğinden sonralara...
  • 7
    Kalamarlı Maskolin Salata
    Merhabalar sevgili dostlar, Bir hafta sonunu daha geride bıraktık, bu hafta Cuma ve Cumartesi günleri inanılmaz yoğunlukta geçti. Cumartesi günü İstanbul Culinary Enstitü’de Fox Tv Ana Haber Bülteni için küçük bir röportaj yapık. Yakında videosu elime ulaştığında yayınlayacağım. Çıkartmayı düşündüğüm yemek kitabım için çalışmalar...
  • 5
    Fırında Karides Şiş
    Herkese selamlar! Bugün atak evresinin son günü, yarından itibaren seyir evresine geçiş yapıyorum. Bu akşam seyir evresi nedir, bu dönemde ne yenir ne içilir ile ilgili bir yazı hazırlayacağım. Dün öğlen ve akşam yemeklerinde deniz ürünleri tüketmeye gayret gösterdim. Öğlen karides akşam ise fırında çupra hazırladım. Bu öğlen içinse ızgarada...
  • 3
    Kağıtta Levrek
    Bugün, bine yakın tarifini yaptığımız Dünya mutfağına veda edip, Türk mutfağına geçiş yaptık. İlk dersimiz pilavlar ve çorbalardı. Kişi başı altı farklı çorba pişirerek kendi çapımızda küçük bir rekora imza attığımızı düşünüyorum :) Alışık olduğumuz yemekleri barındırdığı için dünya mutfağına göre daha rahat geçeceğini...
  • 8
    Kağıtta Somon
    Son dönemde somonla oldukça haşır neşir oldum. Fırında, tavada, ızgarada aklınıza gelebilecek bir çok şekilde farklı soslar ile pişirerek ya da tatlandırarak tükettim. İçlerinde çok beğendiklerim kağıtta somon ve poşelenmiş somondu. Poşelenmiş somon Aioli sos ile muhteşem oluyor.Bugün paylaşmak istediğim tarif basit ve lezzetli. Tarifi tek...
  • 4
    Sushi
    Birkaç ay önce DevletÅŸah ile Kikkoman’ın davetlisi olarak Mutfak Sanatları Akademisi’ ndeydik. Detaylı bir yazı hazırlamak istediÄŸim ve çoÄŸunlukla yoÄŸun olduÄŸum için uzun zamandır bu konuyu paylaÅŸma fırsatı bulamadım.Kikkoman’ın Sushi ÅŸefi Kiyoshi Hayamizu’nun yönetmenliÄŸinde Sushi, Soya soslu Japon sebze çorbası, Somon Teriyaki,...
  • 1
    Midye Pilaki
    Midyeyi genellikle dolma ya da tava olarak tüketiriz. Midyeli pilav ya da makarna az da olsa yaptıklarımız arasında.Bu tarif babamın çocukluk arkadaşı Yüksel Abi’ ye ait. Geçtiğimiz hafta sonu Nakliman Köfte’ de karşılaşınca uzun uzun yemek üzerine sohbet ettik. Yüksel Abi bu tarifi  genellikle balık pilaki yapmak için kullanıyormuş. Ama malzemeleri...
  • 0
    Romescolu Morina
    Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı kullanılarak hazırlanmış Romescolu MorinaMalzemeler • 4 adet büyük, taze, derisi alınmış morina filetosu (her biri yaklaşık 175 gr.) Safranlı Haşlanmış Fasulye Malzemeleri • 2 diş doğranmış sarımsak • 1 adet ince ince doğranmış küçük soğan • 2 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı •...
1 / 41234
© Bu site Mutfak Sırları Yemek Blogları Hizmeti kullanmaktadır. | Yardım | Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et |
counter