İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Mozzarella Paneli Yeşil Salata

Tarife oy ver
Porsiyon: 2-4 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk

( 3 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu haftanın gelmesini iple çekiyordum desem yalan olmaz :) Gezip görmeye, yeni yerler yeni lezzetler keşfetmeye alışan insanlar için sık sık seyahate çıkmak bağımlılık yaratıcı bir şey :) Gerek işler gerek kötü giden havalar nedeniyle İstanbul dışına çıkamamak bazen boğucu olabiliyor. Yoğun çalışan benim gibi yemek severlerin ne demek istediğimi anlayacağına eminim.

Neyse ki bu hafta havaların düzelmesiyle zinciri kırıp Alaçatı Ot Festivali‘ne doğru yola çıkıyoruz. İzmir’de bizi 3 güzel günün beklediğini umuyorum :) Her zaman olduğu gibi instagram hesabımdan bolca fotoğraf paylaşacağım. Sizlerde benim gözümden gezmek isterseniz beni bu hesaptan takip edebilirsiniz.

mozarella_paneli_yesil_salata

Tarifime gelince benim inanılmaz bir mozarella düşkünlüğüm var. Hafif aromasına ve sıcağı görünce eriyip gitmesine bayılıyorum. Salatalarda, makarnalarda ve pizzalarda da oldukça sık kullanıyorum. Son dönem favorim bu mini mozarella topları, normalde mandalina büyüklüğünde satılan mozzarella peynirinin misket büyüklüğünde olanlarını da çok sevdim. Normalde salata yapıp içine direk eklerdim ama evdeki bayat ekmekleri değerlendirmek ve ekstra lezzet katmak için panelmeye kadar verdim. Daha önce pane nasıl yapılır mutfak okulu bölümünde detaylı bir şekilde paylaşmıştım. Bu sefer mozzarella topları için kısa bir video hazırladım.

Ben pane için bayatlayan sarı buğday ekmeği kullandığım için topların rengi bu kadar sarı, siz isterseniz farklı bir ekmek çeşidi ya da galeta unu kullanabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 su bardağı ekmek kırıntısı (galeta unu da olabilir)
  • 3-4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 yumurta
  • 1,5-2 su bardağı un
  • Mini mozzarella topları
  • Kızartmak için sıvıyağ (küçük bir kap içinde derin yağda kızartın)

Salata için :

  • Kıvırcık salata yaprakları
  • Lolorosso yaprakları (bir marul çeşidi isteğe göre eklenebilir)
  • Çeri domates
  • Taze nane
  • Taze soğan

Sosu için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • İsteğe göre çok az dijon hardalı

Yapılışı:

  1. Kullanacağınız salata malzemelerini yıkayın, bir havlu kağıt ya da salata kurutucusu yardımıyla fazla sularını alıp doğrayın.
  2. İçine istediğiniz eklemeleri yapın ve ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve hardalı bir miktar tuz ekleyerek çırpın.
  3. Bayat ekmek dilimlerini robotta çekin ve bir tabağa alın.
  4. Üzerine kıydığınız maydanozları ekleyin, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
  5. Mozzarelların fazla suyunu bir havlu kağıt yardımıyla alın.
  6. Yağın altını açık ve ısıtmaya başlayın.
  7. Suyunu aldığınız peynirleri önce una sonra yumurtaya en son ekmek kırıntılarına bulayın.
  8. Kızdırdığınız yağda hızlıca kızartın ve havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
  9. Salata ve sosunu karıştırın, üzerine mozzarelları ekleyerek servis yapın.

 

KAÇ KİŞİLİK

2-4

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır (410) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Kekin çökmemesi için, fırına koymadan önce hamuru kalıba döküp 20 dakika kadar bekletmek yararlı olur.

Doğru değeri giriniz *