Mısır Ekmeği

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Sırada harika bir mısır ekmeği var. Öyle ki mısır ekmeği sevmeyenlerim bile bayıla bayıla yiyebileceği cinsten. Kekimsi dokusu hafif şekerli tadı ile eminim çok beğeneceksiniz.

Şimdi bu ekmeyi yaparken kullandığım gram ölçülerine kesinlikle uymanız gerekiyor. Sıvı ölçüler gram değil miligram olur diyenler verdiğim ölçüler kesinlikle gram bu nedenle sıvıları da tartmalısınız.

Mısır ekmeğini pişirirken fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun. Bu su fırının içindeki havanın nemlenmesini sağlayacak.

Tarif ölçülerini illaki bardak ve kaşık olarak istiyorum diyenler buradan çevirmeyi deneyebilirler.

Sevgiler…

Malzemeler:

2 adet yumurta
365 gr süt
34 gr sıvıyağ
180 gr un
180 gr mısır unu
1,5 paket kabartma tozu (15 gr)
5 gr tuz
40 gr toz ÅŸeker

Yapılışı:

1- Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri tartıp derin bir kaba birlikte alın.
2- Sütü ve sıvıyağı tartıp aynı kaba alın. İçine 2 yumurtayı kırarak iyice çırpın.
3- Kuru malzemelerin içine sıvı malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
4- 22 cm lik fırın ısısına dayanıklı bir tepsiye yağlı kağıt döşeyin.
5- 170 derece önceden ısıtılmış fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyun ve fırının tekrar ısınmasını bekleyin.
6- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ekmek hamurunu dökün. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin.
7- Fırından almadan önce bir bıçak ya da şiş saplayarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. (şiş kuru çıkarsa pişmiştir)
8- Pişen ekmeği fırından alıp tepsiden çıkartmadan soğumaya bırakın. Soğuyan ekmeği tepsiden çıkarıp yağlı kağıdı alın.
9- Dilimleyip servis yapın.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.