İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kuru Börülce Salatası

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 23 oy 4,09/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta oldukça güzel gelişmeler oldu. Çokça toplantı sonrası bir çok fikir hayata geçmek için ilk adımlarını atarken yenileri de doğdu :) Şöyle söyleyeyim oldukça hareketli ve keyifli bir Şubat ayı benim kadar sizleri de bekliyor olacak.

Benden kısa haberleri dinlediğinize göre şimdi börülcelerimize dönebiliriz :)

kuru_borulce_salatasi

Tazesini bolca tükettiğim zeytinyağlısı kadar salatasını da yaptığım börülcenin kurusu ile ilk defa yıllar önce Manisa’da karşılaşmıştım. Aynı kuru fasulye gibi pişirilen bu minik fasulyeciklere orada karnıkara diyorlardı :) Özellikle kış aylarında kıymalısı sofradan eksik olmuyordu.

Geçtiğimiz gün markette görünce tekrar o eski günleri hatırladım. Kuru börülcenin ne kadar lezzetli bir bakliyat olduğunu unutmuşum. İlk defa tadına bakan eşim de çok beğendiğine göre bu kış farklı şekillerde bolca soframızdaki yerini alacak.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 2 sap taze soğan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı kıyımlı dereotu
  • 1 orta boy havuç
  • tuz
  • zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

  1. Börülceleri bir gece önceden sıcak suya koyun. Sabah üzerine biraz daha su ilave ederek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Yumuşayan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.
  3. Derin bir karıştırma kabının içine kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanozu, küçük küçük doğradığınız közlenmiş biberi ve rendelenmiş havucu alın.
  4. Üzerine soğumuş olan börülceleri ilave edin.
  5. Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırarak servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Sufle hamuru 5-6 saat boyunca buzdolabında bekletilebilir. Önceden hazırlarsanız misafirleriniz geldiğinde vakit kaybetmemiş olursunuz.

Kategori: Salatalar - Mezeler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 5 yorum yapıldı
  1. Nevin Samsunlu dedi ki:

    Mevsim değişikliklerinde hangi yemeklere neler konulacağını bazen karıştırırım. Bugün de börülce salatasına kuru soğan mı, yoksa taze soğan mı kullanmalıyım karar veremedim. Araştırmalarım beni size ulaştırdı, ne kadar güzel hazırlanmış siteniz var. Şimdilik ezo gelin çorbası ve börülce salatasına bakabildim. Vaktim oldukça okuyacağım, sorularım oldukça baş vuracağım, sizin tarifleriniz olacak.
    Teşekkür ediyorum
    sevgiyle,
    nevin

  2. Aslı dedi ki:

    Merhaba sizi takip etmeye yeni başladım tarifleriniz çok güzel bir kaç tarifinizi denedim,bunu da en kısa sürede yapacagım…..ellerinize saglık..

  3. duygu dedi ki:

    aynı konuyu bende sormak istiyorum konserve börülce haşlanıyor mu?

  4. hazal inci dedi ki:

    Elinize saglik. Mukemmel gorunuyor. Dogma buyume bi egeli olarak lezzeti bambaska gelir bana. Herkesin denemesi gereken bir tarif. Bizim taraflarda gunlerde salata olarak bile verilir. Misafire bile yakisir bi lezzeti vardir. Tarifini gorunce cok sevindim. Cunku bi tek biz yapiyoruz saniyordum :). Tekrar ellerinize saglik

  5. Dilek dedi ki:

    Merhaba, bunu konserve borulceyle yapsam nasil olur acaba? biraz da olsa o da mi haslaniyor?

Doğru değeri giriniz *