İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kupta Muhallebili Kadayıf

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk

( 9 oy 4,33/5)

Muhallebinin tadı ve kokusu benim çocukluğuma götürür hep. Bizimkiler un ya da nişasta ile değil pirinç unu ile yapardı muhallebiyi. Bende bu geleneği bozmadım ve aynı şekilde sürdürmeye devam ettim.

Annem ve anneannem pişen muhallebi hafif kabuk bağlayınca üzerine tarçın serper ılık ılık tutuşturuldu elimize. Zaman geçti, ben iyiden iyiye mutfak işlerine merak saldım muhallebideki pirinç unu kalsa bile sunumları değişiverdi.

Bazen portakal pelteli, bazen kadayıflı, bazen güllaçlı derken çoğunun burun kıvırdığı muhallebimiz iyiden iyiye şık ve leziz bir hal aldı.

Bu sıcaklara alternatif olarak üzerine topta dondurma koyuldu mu bence harika bir yaz tatlısı oldu.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 200 gr tel kadayıf
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • toz antepfıstığı

Muhallebisi için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 5 yemek kaşığı pirinç unu
  • Servis için kup başına 1 top  Limon, Karadut, Vanilyalı dondurma

Yapılışı:

  1. Kadayıfı dondurucuya alıp sertleşmesini sağlayın ve elinizle kırın. İsterseniz keskin bir bıçak yardımıyla da doğrayabilirsiniz.
  2. Tereyağını teflon bir tencereye alın. Üzerine kırık kadayıfları ilave edip orta ateşte renk alıncaya kadar kavurun, antepfıstığını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  3. Tüm muhallebi malzemesini tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
  4. Kenara aldığınız kadayıfların yarısını kuplara paylaştırın ve üzerine pişirdiğiniz muhallebiyi eşit şekilde paylaştırın.
  5. Kalan kadayıfları eşit şekilde muhallebilerin üzerine serpiştirin. Tatlıyı oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgahta oda sıcaklığına geldikten sonra 2 saat kadar buzdolabından dinlendirin.
  6. Dondurma ile servis yapın.

 

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır (675) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Hamur işi yaparken hamuru mutlak surette en az 30 dakika dinlendiriniz. Üzerini nemli bir bez ile kapatıp buzdolabına koyunuz. Böylece hamur daha iyi açılacak ve daha iyi performans verecektir.

Kategori: Dondurmalı Tarifler, Pratik Tarifler, Tatlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 2 yorum yapıldı
  1. Sevda dedi ki:

    hmmm leziz görünüyor. Bir ara deneyeceğim ben genelde kadayıf tatlımı Tatbak’tan alıyordum. Vaktim olursa senin tarifini de deneyeceğim canım.

  2. Betül dedi ki:

    süper gözüküyor…. ellerinize sağlık yaz günlerinde misafirlerime sunabileceğim keyifli bir tat… sevgiyle kalın

Doğru değeri giriniz *