İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kremalı Mantar Çorbası

Tarife oy ver

( 16 oy 4,44/5)

Hani bazı tarifler vardır yaptım, yapıyorum, yapacağım derken aylar hatta yıllar geçer. İşte kremalı mantar çorbası da benim için o tariflerden biri.

Çocukluğumda en sevdiğim çorbaydı, hatta ilk yaptığım hazır çorba bile olabilir kremalı mantar. Hazır çorba diyorum çünkü bizim evde genellikle hazır çorba yapılırdı. İçindeki kuru mantarların çorba kaynarken şişip büyümesine bayılırdım. Mantar tanelerini yakalayabilmek için yavaş yavaş içerdim çorbamı.

Zaman geçti biz büyüdük hatta yaşlanmaya bile başladık ucundan, kremalı mantar çorbası tekrar düştü aklıma. Geçtiğimiz hafta okulda 1 kazan hazırlayınca evde de mutlaka yapmalıyım dedim.

Peki, nasıl yaptım… Çocukluğumda hayalini kurduğum gibi iri ve bol taneli. Tabi tamamen ev yapımı olduğu ve herhangi bir korucu madde içermediği için çok daha sağlıklı.

Kremalı mantar çorbasını kız kardeşimin bana yaklaşan doğum günüm için aldığı dolmalık biber tencerede hazırladım. Tencereyi görür görmez aşık oldum, ilerleyen tariflerde daha sık görebilirsiniz.

Şimdilik benden bu kadar…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 300 gr mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 ml krema (yarım paket)
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları elinizden geldiğince küçük yemeklik doğrayın.
  2. Tencereye sıvıyağı ve soğanları alarak soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Soğanlara mantarları ekleyerek mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  4. Mantarlara 6 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
  5. Teflon bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağı hafifçe ısıtın, üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
  6. Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve iyice çırpın. Çırptığınız karışımı çorbaya ekleyin.
  7. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika pişirin. Son olarak kremayı ekleyerek çorbayı iyice karıştırın.
  8. Kısık ateşte 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Çorbalar, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 22 yorum yapıldı
  1. hasibe dedi ki:

    Un topak topak kaldı Çorba da neden ??

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Tarife tam olarak uymamışsınızdır. Madde 6 daki gibi yaptıysanız topaklanmaması lazım.

  2. huriye dedi ki:

    bn soganlı yapmıyorum sıvı yag yerınede tereyag koyuyorum daha lezzetlı oluyor benım tarıfım 2 yemek kasıgı tereyag 2 yemek kasıgı un bıraz kavur uzerıne 2 su bardagı soguk sut 2 su bardagıda normal su koy bıraz karıstır mantarları koy tuz ılave edyorum eger bulabılırsenız buyuk marketlerde vegetta var tuzot gbı oluyooo tuz komadan ondan 1 tatlı kasıgına yakın koyabılırsınz ben yapıyorum cok lezzetlı oluyor tavsıye ederm afıyet olsun

  3. Ayşen dedi ki:

    Kremalı mantar çorbasını ilk defa yaptım,endişeliydim,çorbasever biriyim ancak bunu denememiştim ,tarifiniz çok başarılı.enfes bir çorba yaptım afiyetle yedik.eşimin tek eleştirisi ,mantarı daha az koysan kusursuz olurmuş dedi,ama bence bol mantarlı daha iyi.teşekkürler

  4. Gülçin dedi ki:

    Çok sevdiğimiz bir çorba, bu akşam tarifinizi denedim çok lezzetli oldu.
    Gerçekten tarif eksiksiz,sizin verdiğiniz bir çok tarif eksiksiz çok teşekkürler,iyiki varsınız

Doğru değeri giriniz *