İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kremalı Mantar Çorbası

Tarife oy ver

( 16 oy 4,44/5)

Hani bazı tarifler vardır yaptım, yapıyorum, yapacağım derken aylar hatta yıllar geçer. İşte kremalı mantar çorbası da benim için o tariflerden biri.

Çocukluğumda en sevdiğim çorbaydı, hatta ilk yaptığım hazır çorba bile olabilir kremalı mantar. Hazır çorba diyorum çünkü bizim evde genellikle hazır çorba yapılırdı. İçindeki kuru mantarların çorba kaynarken şişip büyümesine bayılırdım. Mantar tanelerini yakalayabilmek için yavaş yavaş içerdim çorbamı.

Zaman geçti biz büyüdük hatta yaşlanmaya bile başladık ucundan, kremalı mantar çorbası tekrar düştü aklıma. Geçtiğimiz hafta okulda 1 kazan hazırlayınca evde de mutlaka yapmalıyım dedim.

Peki, nasıl yaptım… Çocukluğumda hayalini kurduğum gibi iri ve bol taneli. Tabi tamamen ev yapımı olduğu ve herhangi bir korucu madde içermediği için çok daha sağlıklı.

Kremalı mantar çorbasını kız kardeşimin bana yaklaşan doğum günüm için aldığı dolmalık biber tencerede hazırladım. Tencereyi görür görmez aşık oldum, ilerleyen tariflerde daha sık görebilirsiniz.

Şimdilik benden bu kadar…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 300 gr mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 ml krema (yarım paket)
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları elinizden geldiğince küçük yemeklik doğrayın.
  2. Tencereye sıvıyağı ve soğanları alarak soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Soğanlara mantarları ekleyerek mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  4. Mantarlara 6 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
  5. Teflon bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağı hafifçe ısıtın, üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
  6. Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve iyice çırpın. Çırptığınız karışımı çorbaya ekleyin.
  7. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika pişirin. Son olarak kremayı ekleyerek çorbayı iyice karıştırın.
  8. Kısık ateşte 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Çorbalar, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 22 yorum yapıldı
  1. hasibe dedi ki:

    Un topak topak kaldı Çorba da neden ??

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Tarife tam olarak uymamışsınızdır. Madde 6 daki gibi yaptıysanız topaklanmaması lazım.

  2. huriye dedi ki:

    bn soganlı yapmıyorum sıvı yag yerınede tereyag koyuyorum daha lezzetlı oluyor benım tarıfım 2 yemek kasıgı tereyag 2 yemek kasıgı un bıraz kavur uzerıne 2 su bardagı soguk sut 2 su bardagıda normal su koy bıraz karıstır mantarları koy tuz ılave edyorum eger bulabılırsenız buyuk marketlerde vegetta var tuzot gbı oluyooo tuz komadan ondan 1 tatlı kasıgına yakın koyabılırsınz ben yapıyorum cok lezzetlı oluyor tavsıye ederm afıyet olsun

  3. Ayşen dedi ki:

    Kremalı mantar çorbasını ilk defa yaptım,endişeliydim,çorbasever biriyim ancak bunu denememiştim ,tarifiniz çok başarılı.enfes bir çorba yaptım afiyetle yedik.eşimin tek eleştirisi ,mantarı daha az koysan kusursuz olurmuş dedi,ama bence bol mantarlı daha iyi.teşekkürler

  4. Gülçin dedi ki:

    Çok sevdiğimiz bir çorba, bu akşam tarifinizi denedim çok lezzetli oldu.
    Gerçekten tarif eksiksiz,sizin verdiğiniz bir çok tarif eksiksiz çok teşekkürler,iyiki varsınız

  5. Mehmet Mirza dedi ki:

    Nilay hanim daha once krem karamel tarifinizi deneyip sıkı takipçiniz olmuştum.Bugünde kremalı mantar çorbasını denedim ve süt gibi bembeyaz leziz bir tarif ortaya çıktı kız arkadaşım bayıldı çorbanıza.Rengi koyu olmaması için mantarları iyice temizledim kestikten sonra bir daha suda bekletip süzdüm sanırım etkiside oldu.Kremayla birlikte bembeyaz bir renge ulaştı.Herşey için teşekkürler :)

  6. melike dedi ki:

    acımtırak bi tadı oldu neden acaba mantardan mı?

  7. nur dedi ki:

    kremalı mantarı ben de yapyrm ancak fotografta kı gibi beyaz olmuyor. koyu corbanın rengı. önerınız var mı

  8. ceren dedi ki:

    2 yaşındaki kızıma bu çorbadan yaptım harika oldu,bayıla bayıla içti.tarif eksiksiz,elinize sağlık…

  9. gülçin dedi ki:

    en sevdiğim çorbaa bayılırımmmmm :))

  10. özlem dedi ki:

    nilay hanım ailecek biber tencerenize bayıldık. bende çeyizime almak istiyorum :) lütfen markasını söylermisiniz nolurrr..

  11. sewgi :) dedi ki:

    Merhaba Nilay hanım sizi her zaman beğenerek takip ediyorum tariflerinizden pek bir faydalanıyorum öncelikle çok teşekkür ederim. Ancak yazma fırsatı buldum. krema çorbalarda benim pek damak zevkime hitap etmiyor, sütte öyle bunun yerine ne kullanabilirim yardımcı olursanız çok sevinirim. Şimdiden teşekkür ederim. Hoşçakalın.

  12. Leyla dedi ki:

    tarifi dün sitenizde buldum.bugün denedim.çok güzel oldu.teşekkürler:)

  13. neslihan dedi ki:

    geçen gün bir dergide Biev’in ürünlerini gördüm. Tencere oradan alınmış olabilir.

  14. şenay dedi ki:

    biber tencereyi çok beğendim markasını ve nerden temin edebilecebileceğimi söylerseniz cok sevinirim bu arada çorba harika

  15. SEDA dedi ki:

    en sevdiğimiz çorba… hazır çorba pek tercih etmek istemediğim için tarife çok sevindim ama tarifi eksiksiz uygulamama pek koyulmadı neden acaba??

  16. derya dedi ki:

    Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve iyice çırpın. Çırptığınız karışımı çorbaya ekleyin. :(( hamur gibi bişey oluyor ama o. Dogru mu

  17. elwan dedi ki:

    o tencereden ben de istiyoruuummmmm!! markasini söylersen süper olur

  18. aydan dedi ki:

    çok severek beğenerek yediğimiz bi çorba. tarifinizde çok güzel. dolmabiber görünümlü tencerenizde çok tatlı :))

  19. hava dedi ki:

    evlendiğimde yemek yapmaktan bir haber ben sizin siteniz ve lezzetli yemekleriniz sayesinde bir harikalar yaratıyorum.şimdi de bu çorbayı deneyeceğim umarım lezzetli olur sevgilerle

Doğru değeri giriniz *