İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kaytaz Böreği

Tarife oy ver

( 3 oy 3,67/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Mayalı hamuru, kıymalı harcıyla evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve doyurucu tariflerden biri kaytaz böreği. Diğer tüm mayalı hamurlarda olduğu gibi mayalanma süresi oldukça önemli. Bunun haricinde ele yapışmayan oldukça yumuşa bir hamur olması gerekiyor.

kaytaz_boregi

Kaytaz böreği hamurunda yağ yok ama açılırken hem tezgahı hem de elinizi bolca yağlamanız gerekiyor. Bu da hamura oldukça güzel bir doku katıyor.

kaytaz_boregi_nasil_yapilir

Ayran, kaytaz böreği salata ve çorbayla oldukça doyurucu bir menü hazırlamak mümkün.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 paket Pakmaya İnstant Maya
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Kıymalı harcı için:

  • 250 kg kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • maydanoz
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Pul biber
  • Karabiber

 

Hamuru açmak için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Hamur için kaseye un, maya, su ve tuzu alarak yoğurun. Toparlanan hamuru tezhaga alın ve 1 dakika daha yoğurun ve üstünü kapatarak 30 dakika mayanmaya bırakın.
  2. Hamur mayalanırken ince ince kıydığınız soğanları ve maydanozları, kıymayı ve diğer iç harcı orta boy bir kase içinde elinizle yoğurup kenara alın.
  3. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparın ve ellerinizi yağladıktan sonra yağladığınız mutfak tezgahında tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Fotoğraftaki gibi önce ikiye sonra dörde katlayın ve yağladığınız tepsiye alın. Tüm hamur bitince hamurların elinizle bastırarak çukurlaştırın.
  5. Hazırladığınız harcı böreklerin üzerine elinizle bastırarak yayın.
  6. 190 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

Yazdır (98) Kişinin DefterindeFavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Kurabiye pişirirken tepsiye yağlı kağıt döşemek daha iyi sonuç almanızı sağlar.Bunun yerine tepsiyi yağlamayı da tercih edebilirsiniz.

Kategori: Pakmaya İftar Menüsü 2016 | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *