Kandil Simidi
Porsiyon: 
Hazırlık: 
( 45 oy 4,13/5)
Bu tarifi uyguladığınızda belki de bir daha pastaneden kandil simidi almak istemeyeceksiniz :) İçine eklediğiniz sirke sayesinde mahlep kullanmaya gerek kalmadan ağzınızın içinde dağılıp gidiyor.
Simit hamurunu hamur yoğurma makinesinde yoğuracaksanız 4 su bardağı un yeterli. Ama hamurunuzu elde yoğuracaksanız elinizin sıcaklığı nedeniyle hamur kolay toparlanmayacağı için yarım yada 1 su bardağı daha un ekleyebilirisiniz.
Hepinize iyi kandiller…
Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr. margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı dışına)
- yarım çay bardağı zetinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
- Susam ve çörek otu
Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Geniş bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu ekleyin ve ortasına çukur açın.
- Açtığınız çukurun içine margarini, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun . Gerekirse un ilavesi yapın.
- Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Koparttığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak genişliğinde rulolar oluşturun ve daire şeklinde birleştirin.
- Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt yada silpat serilmiş fırın tepsisine 1-2 cm aralıklarla dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
- Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün.
- Sırasıyla isteğinize göre simitlerin üzerine çörek otu ve susam serperek 200 derece önceden ısıtılmış fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarifi bu sabah denedim.
1.si tuz miktarı biraz fazla
2.si hamur çok hassas şekil verirken ufak dağılmalar mevcut.
3.sü nedendir bilmem gerçek kandil simidi gibi caramel renk olmuyor sizinkide olmamıs sebebini bilmiyorum. Acaba yumurta sarısımı sürmeliyiz üstüne?
Kısaca elinize sağlık ama bu tarif için kandil simidi tarifi diyemeyeceğim. Sorunsuz yaptım ama beğenmedim.
Merhabalar, tuz tamamen damak tadınıza kalmış. İsteğe göre azaltılabilir. Karamel rengi olanlar var ama onların susamı kavruluyor ya da susama bulanmadan önce yanık şekerli suya batırılıyor. Yumurta sürerek çörek otu serpebilirsiniz, sonuçta 2-3 tip kandil simidi var.
Kalanı damak tadınız bir şey söyleyemeyeceğim. Sevgiler
Nilay hanim kandiliniz kutlu olsun. Kandil simitlerini yaptim harikaydi. Evet hamur dagildi ama toplamak mümkün. Tadi ise agizda dagilan kiyir kiyir mükemmel bir tat. Ben margarin yerine tereyagi kullandim ve mahlepte koydum. Simdiye kadar kac kandil simidi denesem basarisiz olurdum,yada istedigim tadi yakalayamazdim. Verdiginiz acma tarifide mükemmel oldu. Yolunuz hep acik olsun.
Merhabalar, tarifi denedim, maalesef hamur yoğunlaşmadı, toz halindeydi, içine biraz daha yağ ekledim yinede toparlanmadı. Bu şekilde olmasının sebebi sizce ne olabilir? Bir daha denemek istiyorum ama çekiniyorum aynısı olur diye. Şimdiden teşekkür ediyorum.
Merhaba böyle durumlarla karşılaşmamak için unu azar azar eklemek lazım. İyi yoğurmak lazım, bazen ortam sıcaklığı ve el ısısı bile etkili olabiliyor. Sıvıyağ eklemesi yapmak yerine katı yağ ile denemeniz daha iyi olacaktır.
Ben bugün Yaptım çok kivirdek oldu bu normal mi?ağızda hemen dağıldı misafirlerim çok beğendi teşekkürler…
ben de tarifi denedim ve şimdi fırında olmalarını bekliyorum.çok teşekkürler
Tarifinizi uyguladım çok leziz simitlerim oldu. Hamuruna çok az mahlep ilave ettim oda çok yakıştı. Tarif için teşekkürler.
Ellerinize sağlık :)
Sonucu biraz geç yazıyorum ama, simitler muazzam oldu, herkes çok sevdi :) tarif için tekrar teşekkürler…
Ellerinize sağlık :)
Yorumları okuyunca korkmuştum biraz. Yarım saat yoğurmam gerekecek ve belim ağıracak diye. Ama hiç de öyle olmadı elHamdulillah. Şimdi simitler fırında, bakalım tadları nasıl olacak. Tarif için teşekkürler.
Ellerinize sağlık :) Mutlaka sonucu bekliyorum, sevgiler…
Tarifinizi birebir uyguladım harika bir lezzet ortaya cikti.Ilk defa kandil simidi yaptım ve doğru siteden tarif aldığımı bir kez daha görmüş oldum.Kuru patlıcan dolmasi vs bir çok tarifinizi denedim hepsi tam kıvamında ve enfes oldu.Cok teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık :)
Ellerinize sağlık :) Sevgiler
Bu yaşıma kadar yaptığım ve yediğim en güzel simit oldu. Tarif için teşekkürler
merhabalar bende yaptım gayet güzel hamuru yoğururkende bı sıkıntı yaşamadım
Merhaba, bende dün akşam denedim yoğurmaktan canım çıktı bir türlü hamur toplanmadı içine biraz su ve un ilave etmeme rağmen zor toparlandı yaptıma pişman oldum :(((
Merhabalar, içine ekstra un ve su ilave etmeniz o ağızda dağılan kıvamını bozar. El sıcaklığı ve ortam sıcaklığı kıvamda etkili olabilir. Bu tip durumlarda çok az yağ eklemesi yapmalısınız. Sevgiler
bencede cok güzel oluyor eskıden bende yapardım tekrar deniycem tesekkurlr
suanda yaptım bır tepsı pıstı ıkıncı pısıyor hamurunda hıc sıkıntı yasamadım cok guzel bır hamur oldu yumsacık dagılma fılanda olmadı hatta tepsının bırını ben yaptım dıgerını 4 yasındakı kızım cok rahat yaptı :)) sadece bana sekerı fazla geldı okadar pısenın tadına baktım :))
bende deniyecem insallah olur ama sirkenin dadi kaliyormi
yogurt da konulmuyo muydu?
şuan yapıyorum başka tarif yapıyordum ama bu daha güzel :))
evet hamuru toparlamak cok zor hatta ben ugrasamadım duz duz yaptım ama yıne de hoş oldu tesekkurler:)
Hamuru yoğururken ve şekil verirken zorlandım ama lezzetli oldu.
Hamuru yoğururken çok güzel toplanmadı şekil vermekte çok rahat olmadı bu simit hamurunun özelliğinden mi kaynaklanıyor acaba lezzet olarak güzeldi.
Evet, hafif olmasını bu sağlıyor.
cok güzel bi tarif ama yaklasık yarım saat yogurdum hamurunu tuttarana kdr fırında smdi afiyetle ygcem brazdan emegnze saglık tşk’lerrrrrr
ben yaptım dün akşam çok güzel oldu ilk başta hamuru toparlamakta zorlandım ama ısrarla yogurunca toparlandı hamur teşekkür ederim çok güzel ve lezzetli bi tarif :)
Yaptim su an firinda. Hepsini yari olcusuyle yaptim 1 kisi olunca bence harika olacak. Hamir ever yumusak ama yogurup yuvarlandi.
ben şimdi yaptım tuzu biraz fazla kaçırmısım ama cok güzel oldu ve suzanla merve iyice yoğurursanız hamur kıvamına geliyor emeginize saglık..
ben denedim hamur başta toparlanmıyo ama kuvvetli bir şekilde yogurunca düzeliyo hatta on numara oldu :)
sonsuz teşekkürler.kandiliniz mübarek olsun.saygılarımla.
bu hamur toplanmıyor :(
evet ayni sorunu bende yasadim… olmadi… :(
çok teşekkürler çok güzel oldu :)
mükemmel….
mrb. ben kandil simiti yapmayı biliordum ama yine de bi bakmak istedim sizinki gibi yaptımm çok güzel oldu fakat yeni yapcak arkadşlara tavsiyem sirkeyi 2 kaşk değil daha az koysunlar kokusu kalmış biraz sirke ama çok güzell yinede kandiliniz mübrk olsun tşklr:)
Geçen gün tarifinizi misafirlerim için yaptım.Hakikaten çok güzel oldu.Deneyecek arkadaşlar için şunu ekleyebilirim ben 4 su bardağı una ek olarak 3 yemek kaşığı daha ekledim.Elde yoğurduğum için anca toparlandı hamur.Teremyağ yerine tereyağı kullandım.Hamurum 1 tepsiyi yaptıktan sonra biraz arttı onu da dolaba koydum. Dolapta yarım saat kadar kaldı sonra 2. tepsiyi yaptım ve farkettim ki 2. tepsideki kandil simitlerinin tadı daha bi güzel oldu.Bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.Tarif için teşekkürler bundan sonra sık sık yapacağım enfes bir tarifim oldu:)
yayınladığınız gün denemiştim fakat yorum yazma fırsatım olmamıştı, sanırım hayatımda yediğim en güzel kandil simitleriydi, hamurun başlarda biraz sert olduğunu düşünsemde ortaya parmak ısırtan bir lezzet çıktı (:Teşekkürler Nilay Hanım (:
Teşekkürler Elif hanım, ellerinize sağlık :)
gerçekten çok güzel denedim harika bi tarif
YAPTIIIIM VE GERÇEKTEN ÇOOOK GÜZEL. TEREYAĞLI OLARAK VE ÇOK GEVREK . TEŞEKKÜRLER :)
Sımdı bende yapmaya gıdıyorum…dagıtmak ıcın…kandılınız mubarek olsun…tesekkurler…
yaptım ve dagıttım cok lezzetlı gercekten ben unu fazla kacırdım sut koymak zotunda kaldım genede superdı
herkezin kandil bayramını kutlarım
gercekten güzel oldu teşekkürler ama tuzu biras daha olabilirmiş gibi geldi bana.
sirke dediginiz uzum sirkesimi, elma olsada olurmu? :)
Evet istediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz.
nuran üzüm sirkesi daha iyi olur çünkü daha çok tat veriyo (ben üzüm sirkesi diyorum)siz bilirsiniz ama
süperdiiiiii yaptımmmmm
Bu tarife göre simidi yaptım şimdi,margarin yerine tereyağı koydum(margariz çok zararlı arkadaşlar)ayyyy o kadarrr güzell olduki,hayatımda böyle bi şey yememiştim……
tek kelimeyle leziz!4,5-5 bardağa yakın un kydum ve ortaya çok güzel bir lezzet çıktı,elinize sağlık:) yiyen herkes çok çok beğendi:)
ben bu lezzete bayılıyorum
gerçekten harika bir tarif. ben 4,5 bardak un ile elde yoğurdum. çok lezzetli oldu.. teşekkürler.
öncelikle tüm müslüman kardeşlerimin Regaib Kandili mübarek olsun.
tüm edeceğiniz dualar hayırlıysa kabul olsun..
bi şey sorucam ne zaman susamlı bişey yapsam üzerindeki susamlar hep beyaz kalıyo kızarması içinne yapmam lazım?..
şimdi yapacağım nasıl olacağını merak ediyorum .hayırlı kandiller
Nilay ablacım kandilin mübarek olsun.çok güzel bir tarif kandil simidini yaptım çok güzel oldu.HAYIRLI KANDİLLER DİLERİM…
ayy çok nilaycım kandil simitlerim çok güzel oldu:)
çok guzel bir koarif ilk arifim olacak emee dsagı…. ellerinize salık…
sitenizden aldığım ilk tarif..ilk yaptığımda 200 derece sanırım yüksek geldi simitlerin altı yandı.ama 2.denememde 170-180 derecede pişirdim.gayet başarılıydı:)çok lezzetli oldu teşekkürler…
Sevgili Nilaycım ben Derya. Tarifini aldım yaptım annemin günü vardı oraya götürdüm herkes çok beğendi ellerine sağlık canım herkes hazırdan bile daha güzel olduğunu söylediler.Sevgiler…
Ellerine sağlık Deryacım :) Ben de ilk denediğimde aynı güzel tepkileri almıştım. Gerçekten pastanede satılanlardan bile daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun :)
iyi günler.margarin yerine sıvı yağ kullanılsa olurmu.ne gibi bir fark olur.margarin tüketmek istemiyoruz fakat bir çok tattan uzak kalmış oluyoruz.teşekkürler
Merhabalar yeliz, sıvvıyağ kullanırsan benim bahsettiğim gevrekliği yakalayamazsın bence ama sıvıyağ ile denediğinde bize sonucu yazarsan sevinirim.
slm nilay
ben bu tarifi buyuk 1 hevesle denedim fakat hamurum 1 turlu toplanmadi cok kuru dagilan 1 sey oldu en sonunda 1 az kaynar su ekledim o biraz daha toparladi ama sonuc cok lezzetli fakat kuru kurabiyeler oldu :( tarifi aynen yaptim zeytin yagi yada margarinden mi kaynaklandi anlayamadim tereyagi mi kullanamliydim????
Canım bunun tek bir sebebi var el sıcaklığın, bu hamur yağlı ve hafif olduğu için elin yüksek sıcaklığında yağı dışarıya vererek toplanmamaya neden olabilir. Eğer mikserinde hamur yoğurma aparatı varsa hamuru onunla yoğurmanı, şekil vermeden önce bozdolabında bir süre dünlendirmeni öneririm.
yaptım çok güzel olduu :) bayıldı evdekiler bu siteden ilk tarifimdi hemen sık kullanılanlara ekliyorum :)
kandil simitindeki sirke ne sirkesi
Elma ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.
nilay hanım hergün birbirinden güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekür ederiz dayanamıyoruz yapıyoruz yiyoruz haliyle kilo alıyoruz :P tek şikayetimiz bu :D çoğu ilk seferde güzel oluyor tarifleriniz gerçekten güzel ellerinize sağlık
Nilaycım
kandil simitleri çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım.
Hayırlı kandiller dilerim.
Sevgiler………
Teşekkürler Yıldızcım,
Kandilin mübarek olsun :)
Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla’ya sunacağı ve O’nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Berat Kandiliniz Mübarek Olsun.
Saygılarımla.
Fuat Bey sizin de kandiliniz mübarek olsun.