Kalburabastı

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

FF’de tanıştığım Hammur etkinliÄŸinde buluÅŸtuÄŸum sevgili arkadaşım Özlem’in annesi bayram için Kalburabastı hazırlamıştı. Görüntüsünü çok beÄŸendiÄŸim için kendisinden tarifi istedim. SaÄŸolsun beni kırmadı ve sizlerle paylaÅŸmam için gönderdi.

Teşekkürler Özlem, en yakın zamanda şu leziz cheesecake tarifini de bekliyoruz :)

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 bardak iri dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

2.5 su br toz ÅŸeker
2.5 su br su
1/2 limon

Yapılışı:

Åžerbet:

Şeker ve suyu tencereye alın. Koyulaşmayabaşlayana kadar orta ateşte karıştırarark kaynatın. Oaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyunu sıkın ve kaynatmayadevam edin. Kıvamını alan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur:

1. Margarin, yumurta, yoğurt ve sıvıyağ birlikte yoğurun.
2. Sırasıyla un, irmik, kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parçaların içine 1’er parça ceviz koyarak yuvarlayın.
4. Hamur parçalarını rendenin üzerine hafifçe basırarak şekil verin. Bu işem bitince fırın tepsisine yada borcama dizin.
5. 170-180 derecede kızarana kadar pişir. 180 fırında iyice kızarana kadar pişirin.Pişen tatlıları fırından alın ve soğumuş şerbeti dökeren 10-15 akika şerbeti çekmesini bekleyin.
6. Åžerbeti çeken tatlılarınızı servis tabağına alın. Afiyet olsun…