İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kalamar Yahni

Tarife oy ver

( 7 oy 4,86/5)

Son günlerde öğle yemekleri için sıkça başvurduğum bir tarif kalamar yahnisi. Malumunuz kızartma yemiyorum artık. Izgarasıydı salatasıydı derken bakalım yemeği nasıl olacak diye hazırladım ilk defa.

İlk denemelerimde mantar yoktu ama mantar eklediğimde bence daha da bir hoş oldu. Normalde kalamarın dişe gelen yapısını sevdiğim için pek su eklemiyorum ama size benim yediğim kıvam pişmemiş gibi gelebilir. Bu nedenle su ekleyip bir miktar daha pişirmek içindeki domates ve limon sayesinde kalamarın iyice yumuşamasını sağlıyor.

Kattığımız diğer malzemeler deniz kokusunu oldukça alıyor ama isterseniz 1 adet defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler
  • 250-300 gr dilimlenmiş kalamar
  • 2 adet iri kültür mantarı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 sap taze soğan
  • yarım limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Sarımsağı ve mantarları da dilimleyin.
  2. Küçük bir tencereye sarımsağı, soğanı ve kalamarı atık 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
  3. Tencereye mantarları ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Domates kabuğu rendesini +1 çay bardağı suyu ekleyip, yarım limonu sıkın. Tuz ve biber ile tatlandırıp karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Servis etmenden önce kıydığınız taze soğanları ekleyip karıştırın
  4. İsteğe göre tencerenin kapağını açıp harlı ateşte karıştırarak suyunu çektirin isterseniz suyu ile servis yapın.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Deniz Ürünleri, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 3 yorum yapıldı
  1. yavuz aslan dedi ki:

    Sayin yetkili kalamar yahniye balik suyu ilave ederseniz deniz kokusunu (calamar yahni)korumus olursunuz.iyi günler dileklerimle.

  2. barkod sistemi dedi ki:

    mükemmel görünüyor denemem gerek :)) teşekkürler

  3. ye-mek dedi ki:

    Yahni olarak yapmanız çok güzel olmuş. Kızartmadan, direk fırına attığımızda malum kayış gibi olabiliyor kalamar. Yahnin sularıyla yumuşak kalmış, hem de domatesin lezzeti iyice işlemiştir.

    Ellerinize sağlık,

wp-puzzle.com logo

Doğru değeri giriniz *