Jöleli Muhallebi

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Ağustos yine yapıyor ağustosluğunu hava sıcak ve bunaltıcı, benim bulunduğum yer ise o kadar tozlu ki, İstanbul’ un ortasına Sahra Çölünün küçük bir prototipini oturtmuşlar sanırsınız. Bu toz ve sıcağın içinde tatili iple çekiyordum. 10-9-8 derken işte geldi dayandı kapıya. Pazartesi yıllık izine çıkacağız ailecek fakat hala bir planımız yok. Sadece Bodruma Gidiş-Dönüş 2 uçak biletimiz var. Öyle Yaradana sığınıp atacağız kendimizi Bodruma… Fethiye-Ölüdeniz, Bodrum-Gümbet araştırmasında nerede ise bakmadığım tatil sitesi, incelemediğim otel bilgisi kalmadı ama kafama göre bir mekân bulamadım. Güzel olanların fiyatlar uçmuş, ucuz olanların görüntüsü berbat. Yani o kadar oteliydi, moteliydi, pansiyonuydu tavsiye edeceğiniz temiz ve ucuz yerler varsa hepsine açığım arkadaşlar.

Sıcaktı, bulmaktı, oteldi, Bodrumdu dedim kafanızı şişirdim. Bunu telafi etme için sizlere hem buz gibi hem de kolay ötesi bir tatlım var. Tüm meyvelerle kolayca uygulayabilirsiniz. Sevgiler…

Malzemeler:

10–12 adet kırmızı erik

Jöle için:

1 paket limon aromalı jöle
1 su bardağı sıcak su

Muhallebi için:

2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı buğday

Tatlıya ilave edeceğiniz meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp istediğiniz şekilde dilimleyin. Toz jölemizi bir kaba alın ve içine bir su bardağı sıcak su katarak jöle eriyene kadar karıştırın. Tatlıyı yapmak istediğimiz kabı seçerek içini ıslatın ve sıvı durumdaki jöleyi kaba dökün. (Ben gül şeklinde silikon kek kalıbı kullandım) Meyveleri jölenin üzerine ekleyin ve hemen buzdolabına kaldırın.

Muhallebi için tüm malzemeyi küçük bir tencereye, varsa sosluğa alın. Orta ateşte iyice koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın. Muhallebinin ılınmasını bekleyin ve kapta donmuş olan jölenin üzerine ekleyerek, dolapta 2–3 saat bekletin. Jöleyi Servis etmeden hemen önce jöle kalıbını başka bir kabın içinde 1 -2 dakika kadar bekleterek ters çevirin.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.