Hindi Sote

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Ramazanın ilk günü oldukça stresli geçti benim için, blogum aşırı ziyaretçi nedeniyle neredeyse 7 saat boyunca kapalı kaldı. Tabi ben sürekli “ya niye ya neden böyle oluyor” diye üzülüp durdum. Ãœzülmemin asıl nedeni akÅŸam için hazırlayacağınız yemek tariflerinden mahrum kalmanız oldu.

Yarın için elimizden gelen tüm önlemleri aldık umarım aynı şeyi yaşamaz ve sizlere de yaşatmayız.

Dün akÅŸam B/S/H ev aletlerinin Ortaköy Anjelique’ de yapılan basın toplantısındaydım. Çıkmadan önce sahur için peynirli börek ve eÅŸim için akÅŸam yemeÄŸine hindi sote hazırladım.

Hindi sote pratik ve lezzetli bir tarif ama hindi eti bildiğiniz gibi biraz sert oluyor. Etleriniz istediğiniz yumuşaklığa ulaşmazsa tarifte yazandan biraz daha fazla sıcak su ekleyerek pişirmenizi öneririm.  Sevgiler..

Malzemeler:

400 gr kuşbaşı hindi eti (ben kalça eti kullandım)
1 adet kuru soÄŸan
1 tatlı kaşığı biber salçası
6-7 dal maydanoz
2 yemek kaşığı margarin yada zeytin yağı
Yarım su bardağı sıcak su
tuz, kırmızı biber, karabiber

Yapılışı:

1- Soğanı piyazlık doğrayın acısını almak için biraz tuz ile ovun. Yumuşayan soğanları süzün ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
2- Margarini tencereye alın eriyince etleri üzerine ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Suyunu çeken etlerin üzerine soğanları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
3- Salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
4- Tencerenin kapağını kapatın arada karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5- Pilav ile birlikte sıcak servis yapın.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.