Havuçlu Kabak Tarator

Merhabalar sevgili dostlar,

Bu yaz sıcağında hafif ve lezzetli salata&meze tariflerine devam ediyoruz. Bizim evde her öğün yenilebilen hatta pilava ve makarnaya karıştırılan enfes bir lezzettir havuçlu kabak tarator.

Ben kabak ve havucu ayrı ayrı kavuruyorum ki kabak havucu sulandırmasın, her ikiside hafif dişe gelir kalsın.

Süzme yoğurt olmazsa olmazlardan çünkü böylece beklese bile su salmıyor. Dereotu bu mezeye çok yakışıyor, mutlaka ilave edin derim.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Bolca ❤️ bırakmayı ve beni yani @mutfaksirlari ni takip etmeyi unutmayın☺️

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy kabak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş dövülmüş sarımsak
• 4 tepeleme yemek süzme yoğurt
• Tuz
• 1 tutam dereotu

Servisi için:

• Kırmızı pul biber
• Zeytinyağı

Havuçlu Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuç ve kabağı rendeleyin. Zeytinyağını ısıtın, havucu tavaya alın rengi dönünceye kadar soteleyin ve karıştırma kabına alın.
2. Kabağı da soteleyin ve karıştırma kabına alın. Ilına sebzelere sarımsak, tuz, dereotu ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
3. İsteğe göre üzerine dövülmüş ceviz serpin ve kızdırdığınız kırmızı biberli yağ ile servis yapın.