Haşhaşlı Çörek

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Sevgili iÅŸ arkadaşım Elvan’nın annesi bizim için haÅŸhaÅŸlı çörek yapmış,ellerine saÄŸlık. Bende sizler için bu leziz çöreÄŸin tarifini aldım. Tabi eskiler daha bi göz kararına dayalı yapıyorlar yemekleri. Bu sebepten elimden geldiÄŸince tarife dökmeye çalıştım hadi afiyet olsun.

Malzemeler:

1.5 bardak su (ılık)
1 paket yaÅŸ maya
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
1 yumurtanın sarısı (üstü için)

İç malzemeleri:

1 bardak haşhaş (dövülmüş)
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1 paket mayayı 1.5 bardak suda eritin. Hamuru geniş ve derin bir kaba dökün ve ortasına çukur açın,eriyen mayayı,1 çorba kaşığı sirke,2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ekleyin ve hamur yapın.(yumuşak olması için göz kararı biraz daha su ekleyebilirsiniz)
Hamurun üzerine bir bez örterek 2 saat mayalandırın. Hamuru açabilginiz kadar ince açın.Hamurun üzerine haşhaşlı zeytinyağlı iç malzemeden sürerek rula yapın. Rulo yaptığınız hamuru bıçak yardımıyla istediğiniz uzunlukta bölün ve çevirerek sarın.
Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tepsinin üzerini mutfak örtü ile kapatarak 15 dakika dinlendirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 C önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.