İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-5 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 1 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Evde hamburger yapmak gerçekten çok keyifli. Özellikle de ekmeğini kendiniz yapıyorsanız. Daha önce de bir çok kez hamburger ekmeği yaptım ama eski sınıf arkadaşım Devran ile birlikte pişirdiğimiz bu ekmekler yeni favorim oldu :)

Verdiğim ölçülerde 5 tombik hamburger ekmeği çıkıyor. En güze yanı da içinde gram yağ olmaması…

hamburger_ekmegi_nasil_yapilir

 

Şimdi gelelim hamburger ekmeği yapmanın püf noktalarına;

Bu ekmekleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli şey mayalanması. Ne çok mayalanmalı ne de az o nedenle verdiğim sürelere dikkat etmeye özen gösterin.

Ekmeklerini fırınlamadan önce fırının tam derecesinde ısındığına emin olun. Pişme süresi net ama fırından fırına farklılık gösterebileceği için ekmekleri fırının kapağını açmadan ara ara kontrol edin.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Ekmekleri bölmeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.

Önümüzdeki hafta size oldukça detaylı bir hamburger köftesi tarifi vereceğim :)

Sevgiler…

Malzemeler:
DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı + yarım çay bardağı su
  • 10 gr. instant maya
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı susa

Yapılışı:

  1. Derin bir yoğurma kabı içine un, tuz ve instant mayayı alarak tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  2. İçine bal ve bir su bardağı su ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin.
  3. Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurmaya başlayın. Yarım çay bardağı daha su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  4. Hamuru 4-5 dakika daha yoğurduktan sonra üstüne bir bez örterek 30 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru unladığınız tezgaha alın ve toparlayıp porsiyonlara ayırın.
  6. Porsiyonladığınız ekmekleri unladığınız tepsiye alın ve üstünü örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  7. Mayalanan ekmeklerin üstüne yumurta sarısı sürün ve susam serpin.190 derecede 18 dakika pişirin.

KAÇ KİŞİLİK

4-5

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır (247) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Sufle hamuru 5-6 saat boyunca buzdolabında bekletilebilir. Önceden hazırlarsanız misafirleriniz geldiğinde vakit kaybetmemiş olursunuz.

Bu yazıya 2 yorum yapıldı
  1. Arzuozce dedi ki:

    Doğal ev mayası ile yaparken ne kadar maya kullanmalıyız?

Doğru değeri giriniz *